Une salade légère et rafraîchissante au niveau du restaurant sera raffinée une collation à n’importe quelles vacances à la maison. Mélanger les épinards ou la roquette avec Tranches d’olives orange et frites Navel assaisonner de vinaigrette avec jus d’orange et huile, dans frits avec l’arôme de zeste d’orange et de romarin. Saupoudrer de salade de fromage ricotta, une variété plus salée la ricotta. Cette salade est non seulement pleine de goûts intéressants, mais aussi semble très brillant, à la mode et spectaculaire sur une assiette. amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Laitue frisée
- 12 cuillères à soupe feuilles d’épinard ou de roquette
- 6 oranges nombril moyennes
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l feuilles de romarin frais finement hachées
- 1 cuillère à soupe olives noires marinées à l’huile, dénoyautées, coupé en deux
- 120 gr. salade de fromage ricotta
- Sel marin fin, de préférence gris
Vinaigrette
- Jus de 2 oranges navel
- Sel marin fin, de préférence gris
Recettes avec des ingrédients similaires: épinards, roquette, fromage ricotta, olives, romarin, oranges
Préparation de la recette:
- À l’aide d’un éplucheur, dénudez le zeste avec 2 oranges en lanières. Couper les bandes dans le sens de la longueur le plus fin possible pour obtenir 2 Art. l fines rayures. Mettre de côté le zeste haché, se reposer jetez-le. À l’aide d’un couteau tranchant, épluchez la pelure entière de 6 oranges et coupez-les en deux. Couper chaque moitié en Tranches de 0,5 cm d’épaisseur en forme de demi-cercle. Enlevez les os.
- Dans un poêlon d’un diamètre de 25 cm, faire chauffer l’olive à feu vif l’huile. Ajouter le romarin et faire frire pendant quelques secondes, puis ajoutez les olives. Frire pendant 10 secondes ou jusqu’à ce que les olives commencent à absorber l’huile parfumée au romarin. Incorporer 2 c. l zeste d’orange finement haché. Toast pour plusieurs secondes, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange dans la casserole.
- Verser le jus d’orange dans un bol moyen et verser deux fois plus d’huile d’olive. Remuer jusqu’à consistance lisse consistance. Saler et poivrer au goût.
- Mettez les épinards dans un grand bol. Ajouter des tranches d’orange et ajouter un mélange d’olives et de zeste de la poêle. Ajouter la vinaigrette vinaigrette et mélanger doucement pour bien enrober les épinards. Sel et poivre Mettez la salade dans un plat de service ou dans assiettes en portions. Frottez un peu de ricotta salée sur le dessus et immédiatement servir.
