Utiliser la bonne sauce aidera à rendre même le plus La salade simple est le plat le plus délicieux qui soit. L’utilisation des vinaigrettes est connue depuis l’Antiquité, alors que certaines recettes sont utilisées avec succès par les plus grands chefs au monde entier.
L’objectif principal des sauces n’est pas seulement d’améliorer le goût du plat. La sauce également utilisée est responsable de la conservation des composants de la salade. ou tout autre plat dans lequel il a été utilisé, de destruction. En même temps, la sauce les enveloppe d’une fine pellicule, non visible à l’oeil humain. Naturellement, les vitamines, enveloppé dans la sauce, pas non plus détruit depuis longtemps, merci pourquoi le plat cuisiné devient non seulement savoureux, mais aussi très utile. Utiliser le légume le plus commun l’huile de laitue aide à la garder fraîche pendant longtemps temps après sa préparation.
Toutes les stations d’essence sont divisées en deux types principaux. Pour sauces de cuisson du premier type, huile et divers aliments acides. Par exemple, cela peut être une bouchée, du jus de baies acidulées et, bien sûr, les huiles. De telles sauces sont souvent utilisées dans en complément des salades d’été garnies d’énormes quantité de verdure. Il existe également un autre type de station-service. Ils sont fabriqué à base de nutriments. C’est peuvent être de la crème sure, de la crème ou des jaunes d’œufs. Utilisation de tels sauces typiques des salades d’hiver, qui sont activement utilisées viande, volaille et poisson, ainsi que des légumes bouillis.
Diverses huiles (huile d’olive la plus couramment utilisée, mais acceptable et l’utilisation d’huile végétale), ainsi que le lait aigre les produits sont la base de tout ravitaillement. Les additifs peuvent servir utiliser pour faire de la sauce à la moutarde, du jus de citron et beaucoup d’autres ingrédients. Cas d’utilisation connus dans comme l’un des ingrédients pour la préparation de la sauce à l’alcool En particulier, c’est du vin fait maison. Utiliser comme part de ravitaillement un look maison contribuera à rendre le goût de tout plat plus intense et profonde.
Ravitaillement bien préparé en pleine conformité la technologie de sa préparation aidera à rendre le goût de tout plat non seulement lumineux, mais change également complètement pour le mieux.
Vinaigrette à la mayonnaise
Bien que la mayonnaise achetée au magasin puisse bon goût, il ne sera d’aucune utilité presque aucun. Aussi, avec de la mayonnaise dans le corps reçoit des additifs alimentaires nocifs qui, par la suite, en surpoids. Une autre chose est la vraie mayonnaise maison, qui peut être cuisiné à la maison sans trop de difficulté. La mayonnaise maison ne sera pas seulement beaucoup plus savoureux que acheté, mais aussi plusieurs fois plus utile.
Pour faire de la mayonnaise maison, vous aurez besoin d’un certain nombre de produits. Le moyen idéal pour faire de la mayonnaise maison utilisera un mélangeur à ces fins. Seule condition – tous les produits utilisés pour préparer le pansement doivent être température ambiante. Il est particulièrement important de les ajouter � un certain ordre. Tout d’abord, un œuf se brise dans un bol. Après Pourquoi la moutarde, le sucre, le sel y sont ajoutés. A ce stade de la mayonnaise De l’huile d’olive est également ajoutée. Puis, comme il se doit, fouettez. Dans une masse fouettée avec un mince filet, versez le jus de citron et huile d’olive (au stade précédent de préparation pour le ravitaillement en carburant il faut utiliser exactement la moitié de deux cent vingt cinq gramme). La mayonnaise bat encore. Après une minute la mayonnaise est ajoutée à l’huile restante et fouettée à nouveau jusqu’� jusqu’à ce que la vinaigrette soit épaisse.
La mayonnaise est bonne en ce que vous pouvez ajouter absolument tout compléter les ingrédients par lesquels le goût de la vinaigrette finie Chaque fois après sa préparation peut être différent. Par exemple si environ 100 grammes de noix concassées sont ajoutés à la vinaigrette, Vous pouvez obtenir une mayonnaise aux noix sans faille à la maison. Pas moins populaire est l’option de vinaigrette à l’oignon et l’ail. Les mangeurs crus acceptent particulièrement son utilisation.
La mayonnaise peut être consommée immédiatement après sa préparation. Cependant De même, contrairement à la mayonnaise achetée, la maison ne pourra pas subsister semaines dans le frigo. Si possible, il devrait être consommé. le plus tôt possible. Depuis littéralement quelques jours plus tard, faire le plein va progressivement commencer à perdre son goût.
Vinaigrette italienne sauce pesto
Déjà du nom, il devient clair que le lieu de naissance de la sauce au pesto est Italie Les Italiens préfèrent utiliser une telle station-service non seulement comme un ajout principal aux salades, mais aussi accentuer avec l’aide de la sauce pesto goût inégalé qualité de la viande et des produits de la pêche locaux. Aussi un tel ravitaillement souvent utilisé pour servir des spaghettis sur la table.
Pour préparer la sauce au pesto, vous aurez besoin d’un certain nombre d’ingrédients:
- pas moins de quatre grappes de basilic;
- environ une centaine de grammes de tout fromage à pâte dure (version classique sauce de cuisson implique l’utilisation Parmesan);
- ail (cinq gousses);
- environ cent cinquante grammes de pignons de pin;
- huile végétale;
- sel au goût.
Pour cuisiner la célèbre sauce italienne au pesto, vous aurez besoin laver, sécher et hacher finement le basilic. Le fromage se frotte le plus bien râpe. Avant d’ajouter à la sauce, des noix seront nécessaires Assurez-vous non seulement de chauffer dans une casserole, mais aussi de refroidir. Ni l’un ni l’autre ils ne peuvent en aucun cas être utilisés pour une sauce piquante. Les ingrédients préparés sont combinés dans un mélangeur et battus jusqu’à ce que petites miettes. À ce stade, le sel est ajouté à la sauce, ainsi que huile végétale. Ensuite, le ravitaillement est à nouveau fouetté. À la fin la consistance de la pâte doit être après la masse fouetté à fond.
La sauce prête peut être conservée au réfrigérateur. Afin de augmenter sa durée de vie, la sauce pesto doit être déplacée vers pot et versez l’huile végétale. L’huile végétale devrait être plus élevé de quelques centimètres de sueur par rapport au niveau de sauce. Vinaigrette française
La sauce française est la vinaigrette la plus populaire dans le monde entier. Malgré le fait que pour sa préparation utilisé, à ce qu’il semblait, les produits les plus simples, à la fin un goût inégalé avec lequel il est assez difficile comparer à d’autres sauces. Vous pouvez améliorer le goût en utilisant bouchée aromatisée dans une sauce française.
Pour préparer un tel pansement, il faudra avec fouetter dans un bol le jus de citron et l’huile d’olive. Après quoi ajouter quatre gousses d’ail, poivre moulu, sel et la moutarde chaude. La sauce obtenue est versée dans une bouteille avec une large la gorge. La durée de conservation d’une telle sauce est pratiquement illimitée. En outre, plus une telle sauce sera longue dans le réfrigérateur, plus son goût s’améliorera plus. Avant d’utiliser sauce française pour habiller un plat, il faut d’abord les mettre au réfrigérateur en une heure et donner un peu infuser à température ambiante. Devant toi son utilisation doit être bien mélangée. Merci beaucoup l’utilisation d’un tel pansement, tout plat sera absorbé corps plusieurs fois plus vite que d’habitude.
Modifier la sauce aidera à chaque fois à donner au plat une nouvelle un goût qui n’était pas familier aux gourmets auparavant. Par exemple, il peut être une simple substitution de jus de citron pour certains pas tout à fait morsure ordinaire (balsamique). La sauce obtenue sera plus doux que la variante classique de vinaigrette française pour des plats.
Conseils utiles pour la fabrication artisanale stations d’essence
Avant d’ajouter au plat, il est recommandé de diluer le sel avec en utilisant de l’eau ou du vin.
Pour obtenir une saveur plus brillante et plus riche du plat, tout les ingrédients nécessaires pour la sauce doivent être ajoutés strictement en alternant, tout en mélangeant soigneusement la masse résultante.
Si vous avez besoin d’utiliser de la sauce au vin, c’est tout à fait possible sera remplacé par des fruits. Réduire le montant vinaigre consommé, il est souvent dilué avec des ingrédients ordinaires eau bouillie, ou alternativement remplacé par du jus de citron. Goûter les plats cela se révèle être plus doux. Si au contraire il faut obtenir est un goût d’île, le vinaigre ne doit pas être dilué dans ce cas. Le plat sera sans égal sans elle.
