Salade thaïlandaise au melon – une recette détaillée pour cuisiner. Partager avec amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 6 portions comme collation Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe crevettes prêtes à l’emploi
- 6 c. À soupe melon (sortir la pulpe avec une cuillère)
- 3 clous de girofle émincés
- 2 cuillères à soupe l sucre de palme ou sucre brun foncé
- 1/4 Art. sauce de poisson
- 1/4 Art. jus de citron vert
- 3 poivrons serrano ou plus (au goût) (retirer les tiges et haché finement avec des graines)
- 1 cuillère à soupe l feuilles de lime kaffir hachées ou 1 c. râpé zeste de lime
- 1/2 cuillère à soupe cacahuètes grillées non salées
- 1/4 Art. feuilles de coriandre fraîche pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: melon, crevettes, sauce de poisson, jus de citron vert, poivre serrano, ail, cassonade, coriandre, Cacahuètes
Préparation de la recette:
- Vinaigrette: Dans un bol, mélanger l’ail, la paume ou cassonade, sauce de poisson, jus de citron vert, piment rouge et feuilles chaux. Hacher grossièrement les arachides (à l’aide d’un robot culinaire) et ajouter au mélange d’ail. (Le ravitaillement peut être préparé à l’avance et conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.)
- Servir la salade de melon et de crevettes sur des bateaux de melon, pré-réfrigéré. Verser la vinaigrette en lanières et saupoudrer coriandre.
