Salade tiède aux lentilles, betteraves et bacon – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Johnny Miller Temps: 1 heure. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe lentilles séchées
- 230 gr. betteraves cuites, coupées en dés
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 tête d’endive de Belgique, hachée grossièrement
- 1 petite échalote, hachée finement
- 2 cuillères à soupe l persil haché
- 8-10 ciboulette (ciboulette), hachée en gros dormeurs
- 170 gr bacon fumé (poitrine de porc fumée), coupé la peau
- 2 petites têtes de salade et / ou salade frisse déchirée en gros morceaux
- 8 pois de poivre noir
- 4 gousses d’ail, écrasées
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1/3 Art. huile d’olive extra vierge
- Poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: lentilles, betteraves, bacon, porc poitrine fumée, laitue, salade frisse, échalotes, ciboulette, salade d’endives, persil, vinaigre de vin, Dijon moutarde, ail, poivre noir, laurier, thym
Préparation de la recette:
- Couper les deux tiers du bacon en cubes de 0,5 cm d’épaisseur et laisser sur une planche à découper. Thym, laurier, grains de poivre et Enveloppez l’ail dans un morceau de gaze, habillez-vous avec des fils. Enveloppé gaze aux épices, le reste du bacon, les lentilles et 1/2 c. le sel mettre dans une casserole moyenne et verser environ 5 cm dans l’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser faire bouillir pendant 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient prêtes. Égoutter, nettoyer gaze avec des épices et du bacon, cool.
- Pendant ce temps, faites sauter le bacon haché pendant 10 minutes poêle antiadhésive moyenne à feu moyen jusqu’à ce que doré croustillant. Sécher avec du papier absorbant et réserver. côté.
- Préparez une vinaigrette: mélangez la moutarde et vinaigre dans un grand bol. Versez l’huile d’olive lentement, fouettez mélange jusqu’à formation d’une émulsion homogène. Mélanger les betteraves avec 1 cuillère à soupe. l dans un petit bol, saler et poivrer.
- Faire une salade: ajouter les feuilles dans un bol avec la vinaigrette laitue, endive, échalote, persil, ciboulette et cuit lentilles et bacon, ajoutez 1/4 c. salez quelques pincées de noir poivrer et mélanger. Divisez la salade en portions et mettez dessus une petite quantité de betteraves.
