Salade tiède aux lentilles et betteraves cuites au four avec fromage de chèvre – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Salade
- 1.25 Art. lentilles vertes séchées
- 1 oignon moyen coupé en quatre
- 1 carotte coupée en quatre parties
- 1 couper en quatre parties une branche de céleri
- 1 feuille de laurier fraîche ou séchée
- 4 branches de thym frais
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 110 gr. lardons en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 petite carotte épluchée et finement hachée
- 2 c. À thé feuilles de thym finement hachées
- 1 cuillère à soupe l vinaigre sherry
- 4 cuillères à soupe salade frise ou mélange vert
- Vinaigrette au sherry, recette ci-dessous
- 4 tranches de fromage de chèvre
- Pain français servi
- Betteraves au four, recette ci-dessous.
Betteraves au four
- 3 betteraves moyennes, peler et couper les feuilles
- Huile d’olive
Vinaigrette au sherry
- 0,25 art. vinaigre de xérès
- 2 c. À thé la moutarde
- 1 cuillère à café thym haché
- 0,25 c. À thé le sel
- 0,25 c. À thé poivre moulu
- 0,5 cuillère à soupe huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: betteraves, carottes, céleri, salade frisse, bacon, lentilles, laurier, thym, vinaigre de xérès, fromage moutarde de chèvre
Préparation de la recette:
- Commencez par rôtir les betteraves et enveloppez l’oignon dans de la gaze, carottes, céleri, feuilles de laurier et brins de thym. Verser Bouillon de poulet dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition. Ajouter les lentilles, saler, poivrer, réduire le feu faible et cuire jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes. Videz complètement le liquide et jetez la gaze avec les légumes.
- Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter bacon et faire sauter jusqu’à ce que doré. Retirer le bacon avec une cuillère à égoutter une assiette tapissée d’essuie-tout. Ajouter l’ail et carottes, cuire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter prêt les lentilles et le bacon dans une casserole et mélanger. Ajouter haché thym et 1 cuillère à soupe. l vinaigre sherry. Saler et poivrer au goût. garder les lentilles au chaud.
- Mettre la salade Frieze dans un grand bol, mélanger avec la moitié vinaigrettes, poivre et sel. Répartir les betteraves cuites au four les bords des quatre assiettes. Répartir les greens entre les assiettes le centre de chacun. Mettez un peu de lentilles chaudes sur la salade et une tranche de fromage. Verser sur la vinaigrette et la vinaigrette. Servir salade tiède avec des tranches de pain français. salade de betteraves aux pois chiches, assaisonnée de citron Betteraves au four: Préchauffez le four à 200 ° C. betteraves avec un peu d’huile d’olive. Envelopper dans mettre le papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce que les betteraves soient cuit pendant environ 45 à 60 minutes. Sortez du four, donnez laisser refroidir pendant 10 minutes, peler et couper en tranches de 0,5 cm. vinaigrette vinaigrette au sherry: Mélanger vinaigre, moutarde, thym, sel et poivre dans un petit bol. Lentement verser l’huile et mélanger.
