La Corée est un pays très mystérieux et étonnant. Elle combine en soi figure en tout: dans ses traditions, dans sa culture, mais en particulier – dans la cuisine nationale, ce qui a longtemps été réalisé la reconnaissance et la confiance non seulement des femmes au foyer, mais aussi professionnels. Beaucoup d’entre nous sont déjà ses fidèles fans, d’autres n’ont pas encore été en mesure de se familiariser avec sa sophistication et netteté. Expliquer la gravité de tous les plats coréens est très simple: ils ont tous été inventés comme assaisonnements pour le très fade produit – le riz, qui à ce jour en grande quantité est inclus dans régime alimentaire de tous les résidents de la Corée. Ces “assaisonnements” sont devenus indépendants des plats qui peuvent sans aucun doute être appelés culinaires chefs-d’œuvre.
Comme dit le proverbe: “Tout ce qui est ingénieux est simple.” Varié Les salades coréennes sont plus populaires que les autres plats, car elles il y a les combinaisons les plus incroyables de fruits, de légumes et de viande qui les rend les plus originaux. Essayez les chefs-d’œuvre de la cuisine coréenne probablement presque partout, mais le plus grand choix que vous rencontrerez dans un restaurant servant une cuisine coréenne nationale. Cependant, vous ne pouvez pas acheter des restaurants chers ou acheter déj� plats cuisinés. Cuire absolument n’importe quelle nourriture coréenne extrêmement simple. Vous pouvez voir cela en regardant recettes sélectionnées par nos soins. Par conséquent, achetez des produits et faites en sorte que pour vous faire plaisir et à votre famille avec des plats vraiment épicés.
Salade avec des produits de viande en combinaison avec les carottes
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 400 grammes de viande
- 2 têtes d’archet,
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale,
- 5 grammes de graines de sésame,
- ail
- 1 cuillère à café de 9% de vinaigre
- le sel
- sauce de soja.
Méthode de cuisson:
Tout d’abord, vous devez nettoyer soigneusement la viande du film, puis coupé en morceaux, environ cinq centimètres de long, cinq épais millimètres. Chauffer la poêle, verser de l’huile végétale dessus, puis placez la viande dans une casserole. Ajouter la sauce de soja au goût. des oignons et une pincée de sel. Continuez à frire jusqu’à ce que les oignons soient teinte dorée. Ensuite, on ajoute une petite quantité d’eau chaude l’eau, et la viande est cuite à l’étouffée jusqu’à cuisson complète. Mettez la viande dans un endroit à la température ambiante et entre-temps commencez à cuisiner des carottes. Besoin de le couper en petit tranches qui ressemblent à des pailles et légèrement sel, puis laissez sur une courte période de temps. Puis elle essore le jus et mélangé avec de la viande. Ajoutez un peu d’ail, de sésame et vinaigre
Salade de haricots et chou-fleur
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- une tête de chou-fleur,
- un verre de haricots
- un demi-verre de farine
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- poivre
- diverses herbes et épices,
- le sel
Méthode de cuisson:
Vous devez faire bouillir les haricots, y ajouter du vinaigre de cidre et donner infuser un jour. Le lendemain, couper le chou en pas trop petits morceaux, enrobez-les d’œufs battus, puis trempez-les dans la farine. Le chou est frit dans l’huile, généreusement recouvert d’épices, puis mélangé avec des haricots. Il est recouvert de verts d’en haut.
Aubergine Recette Coréenne
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- des aubergines
- 2 poivrons,
- 2 têtes d’archet,
- carottes moyennes
- diverses herbes, épices (poivre, coriandre),
- ail
- huile végétale
- 2 cuillères à soupe de vinaigre à 9%
- le sel
Méthode de cuisson:
Vous devez couper les aubergines en tranches sous forme de pailles, saupoudrer salez, mélangez et laissez infuser plusieurs heures. Suivant presser le jus et faire frire dans l’huile. Puis couper les carottes et les poivrons de la même manière, les oignons en forme de demi-anneaux. Tous les légumes mélanger, presser un peu d’ail, ajouter les verts et vinaigre, généreusement saupoudré de poivre et de coriandre, sel au goût. Plus une fois que tout est bien mélangé et qu’il faut insister pendant environ douze heures. Plus vous tenez, le Le plat est plus aromatique et plus savoureux.
Champignons aux navets
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 500 grammes de navet
- 200 grammes de champignons,
- plusieurs têtes d’ail
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale,
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sauce soja
- poivre
Méthode de cuisson:
Vous devez nettoyer le navet et le rincer à fond, le frotter râpe grossière. Les champignons préparent, hachent et font frire. Ensuite, les ingrédients préparés sont mélangés. Puis se réchauffe casserole avec de l’huile et du vinaigre puis le contenu de la casserole les légumes sont versés et mélangés. L’ail est ajouté à tout cela. (pré-haché), le vinaigre et le piment. Salade prête mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
Salade de haricots verts
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 300 grammes de haricots verts,
- 10 grammes de persil,
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- sel, sucre, poivre,
- 40 grammes de vinaigre à 9%.
Méthode de cuisson:
Avant de commencer à cuisiner, vous devez préparer haricots: haricots verts pelés, coupés en petits pièces. Préchauffer la poêle et faire frire dans l’huile précédemment oignon haché. Des haricots y sont ajoutés et cuits jusqu’à ce qu’ils soient pleins. préparation. Ensuite, le mélange est filtré, refroidi. Alors besoin assaisonner la salade avec de la crème sure mélangée avec du poivre, du sucre et avec du sel Garnie de persil.
Salade de concombre frit
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 300 grammes de boeuf,
- 3 petits concombres frais
- 300 g de carottes
- 2 oignons,
- 1 tête d’ail
- 50 grammes d’huile végétale,
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de poivron rouge
- 2-3 gouttes d’essence de vinaigre.
Méthode de cuisson:
Nous coupons la viande en fibres en morceaux fins et longs faire frire. Les carottes doivent être coupées en fines tranches et faire frire séparément. Après avoir coupé et fait frire l’oignon, légèrement faire frire les concombres frais dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient clairs condition. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et un peu saupoudrer de vinaigre. Après cela écraser l’ail et mélanger lui avec du poivre, déposez ce mélange dans une boule entière dans une casserole avec composants de la salade et versez l’huile chaude. Tout cela mélanger et laisser reposer trois heures au réfrigérateur.
Kimchi
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 1 kg de chou blanc,
- 1 oignon,
- 1-2 gousses d’ail,
- 3 cuillères à soupe de sel
- poivre rouge moulu et 9% de vinaigre.
Méthode de cuisson:
Couper le chou en fines lanières, saupoudrer de sel et partez pour quelques heures. Moudre l’oignon et l’ail et mélanger avec poivre Après cela, mélanger avec du chou salé et mettez-le dans un pot en argile, mettez quelque chose de lourd dessus et partir pour quelques jours. Si vous avez besoin de servir ce chou dans le même jour, vous devez ajouter un peu de vinaigre.
Salade d’oeufs aux courgettes
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 200 grammes de courgettes,
- un oeuf
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale,
- 5 cuillères à soupe de lait
- sauce soja
- poivre et sel
Méthode de cuisson:
Vous devez d’abord rincer et peler les courgettes. Suivant ils sont coupés en petits cubes et cuits à l’eau salée. De l’eau fusionne ensuite. Puis battre les oeufs, ajouter le soja sauce et faire frire dans une poêle préchauffée. La masse d’œufs est combinée avec courgettes, versez le lait chaud. Tous cuits pour cinq minutes. Le plat est saupoudré de poivre et de sel au goût.
Salade de hareng et de légumes
Des ingrédients:
- 200 grammes de hareng,
- 100 grammes de pommes de terre
- 100 grammes de concombres marinés,
- 80 grammes de betteraves,
- tête d’oignon
- pomme de taille moyenne
- 2 oeufs
- divers verts
- la moutarde.
Méthode de cuisson:
Pommes de terre bouillies, œufs et betteraves. Tous les ingrédients sont coupés. en petits cubes, ajoutez la moutarde au mélange. Cuit la salade est disposée dans un saladier. Filet de hareng enveloppé sur le dessus (précédemment débarrassé des os). Le plat fini paillette blanc d’oeuf, herbes et demi-rondelles d’oignons.
Salade d’hiver coréenne
Parmi les ingrédients que nous prenons:
- 1 kg de carcasses de calamars,
- 2 carottes
- 2 oignons,
- 50 grammes de beurre,
- 200 grammes de crème sure,
- sel et épices.
Méthode de cuisson:
Remplissez le calmar avec de l’eau, attendez jusqu’à ce qu’il dégèle, viscères et peaux. Tremper le calmar à ébullition et un peu saler et cuire pendant une minute. Nous attendons que les carcasses soient refroidies et déchiquetées pailles minces. Chauffer le beurre dans une casserole et faire frire dans les carottes et les oignons, puis ajouter le calmar, sel et remuez pendant 10 minutes. Retirer du feu et passer � plaque, ajouter l’ail, mélanger et décorer avec les verts.
