Salisbury steak est un faux dans le monde des steaks, qui contrairement � coupes de boeuf de qualité supérieure peuvent se permettre presque tout le monde. Malgré son statut de faux steak, le steak de Salisbury très savoureux, riche et servi avec une sauce délicieuse. Un il est fait de boeuf haché, qui se transforme en steak, frits et ensuite cuits à la sauce. Arôme parfait les champignons seront un ajout au boeuf. Sur cette base, la sauce est préparée selon cette recette. Servir le steak aux oeufs avec Salisbury nouilles ou tout autre plat d’accompagnement à votre goût. La valeur nutritive d’un portions: (4 au total) Calories 352, graisse totale 21 g, graisse saturée g., protéines 27 g., glucides 11 g., fibres g., cholestérol mg. натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr boeuf haché
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 1/4 oignon, haché finement (environ 1/3 cuillère à soupe)
- 7 craquelins salés, concassés (environ 1/4 de cuillère à soupe)
- 1 cuillère à café sauge fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 220 gr assortiment de champignons hachés
- 2 c. À thé Sauce Worcester
- 3 cuillères à soupe l farine
- 1-2 c. l persil haché
- Nouilles aux oeufs au beurre, servies (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, œufs, craquelins, sauce Worcestershire, champignons, persil, sauge
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger délicatement la viande hachée, l’œuf, l’oignon, craquelins concassés, sauge, 0,5 c. sel et un peu de terre poivre noir Diviser en 4 parties égales et former un ovale côtelettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 1 c. l (15 gr.) Beurre. Faire frire les galettes pendant environ 4 minutes avec de chaque côté. Mettez sur une assiette.
- Ajouter 1 cuillère à soupe à la casserole. l (15 gr.) Beurre et faites frire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, pendant environ 2 minutes. Incorporer la sauce Worcester, saler et poivrer au goût, en raclant du fond casseroles morceaux collants. Saupoudrer de farine et mélanger, puis remuer 2,5 c. eau chaude et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce commence épaissir, environ 2 minutes. Ajoutez le reste de la cuillère à soupe. l (15 gr.) beurre et mélange.
- Retourner les côtelettes et le jus qui en est sorti de la plaque � à la casserole. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et les côtelettes frit, environ 2 minutes. Saupoudrer de persil, sel et poivre Servir avec des nouilles si désiré.
