Un dessert américain le dimanche n’est pas seulement une glace, mais un tout feux d’artifice de saveurs dans un bol. Dimanche, dont le nom est avec Anglais se traduit par “dimanche”, a remplacé populaire dans le dessert américain soda avec de la crème glacée en ces jours où certains états ont interdit la vente de soda le dimanche. La boule de glace a commencé à être décorée avec des sauces sucrées, des noix, fruits, crème fouettée, divers pépites. En général, tout le monde le plus délicieux. Faire un sanda de gâteau aux ananas et crème glacée maison avec une délicieuse couche d’ananas, qui ne gèle pas au congélateur, mais reste un peu mou et contraste bien avec la glace. Couvrir de crème fouettée verser la sauce au caramel et garnir de cerise. друзьями: 
Time: 35 мин.plus temps de congélation Difficulté: moyenne Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Glace artisanale
- 3 cuillères à soupe crème au beurre 33%
- 1 cuillère à soupe lait entier
- 3/4 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 5 gros jaunes d’œufs
- Equipement spécial: sorbetière et thermomètre
Couche d’ananas
- 0,5 cuillère à soupe. crème au beurre 33%
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre en dés
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 1/4 Art. sirop de maïs
- 1 boîte de conserve (230 gr.) Tranches d’ananas en conserve propre jus
- 8 tranches de gâteau pound (1 cm d’épaisseur)
- 8 tranches d’ananas en conserve
- Crème fouettée pour servir
- 8 cerises sur les tiges
Recettes avec des ingrédients similaires: ananas, muffins, sirop de maïs, extrait de vanille, glace à la vanille, crème, lait, œufs
Préparation de la recette:
- Crème glacée: dans une casserole de taille moyenne, mélanger la crème, lait, sucre, vanille et 0,5 c. le sel Mettez modéré feu et porter à ébullition. Dans un bol de taille moyenne, fouetter les jaunes d’oeufs. Versez lentement, en remuant avec un fouet, dans les jaunes crème chaude et verser dans la casserole, mettre feu modéré. Cuire en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange épaississe et chauffe à une température de 82 ° C, 6 – 8 minutes.
- Filtrer la crème dans un grand bol à travers un tamis fin. Remuer jusqu’à ce qu’il refroidisse à la température ambiante. Alors couvrir la crème avec un film plastique, en la posant directement sur la surface masse de sorte qu’une croûte ne se forme pas. Réfrigérer pendant environ 3 heures. (Pour refroidir la crème plus rapidement, mettez-la dans bol d’eau glacée et mélanger rapidement).
- Couche d’ananas: dans une tasse à mesurer, mélanger la crème, beurre et 0,5 c. à thé le sel Dans une casserole à feu moyen faire chauffer le sucre, le sirop de maïs et 1 c. l arroser périodiquement en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Augmenter le feu pour modérer fort et porter le sirop à ébullition. Cuisinez en secouant plusieurs fois casserole de sorte que le caramel bout uniformément jusqu’à ce qu’il devienne couleur ambre clair, environ 3 minutes. Retirez la casserole du poêle et versez soigneusement le mélange crémeux dans le sirop. Mélanger au fouet jusqu’� masse homogène. Verser dans une tasse à mesurer environ 3/4 c. caramel.
- Dans le reste de la casserole, 0,5 c. ananas mélange de caramel et leur jus et mettre sur chaleur modérée. Cuire environ 12 minutes jusqu’à ce que le mélange ne s’épaissit pas. Laisser refroidir pendant 10 minutes puis broyer en utilisant un robot culinaire à l’état de purée. Pas encore utiliser, mettre la purée de pommes de terre au réfrigérateur.
- Congeler de la crème glacée dans une sorbetière selon instructions du fabricant. Transférer la moitié de toutes les glaces dans moule en métal carré avec un côté de 20 cm et avec couteau de table dans un mouvement circulaire, remuer 0,5 c. ananas mélange de sorte qu’il se répand à travers la crème glacée. Ajouter la crème glacée restante et mélanger le mélange d’ananas de la même manière. Couvrir avec un film plastique et placer au congélateur 2 à 3 heures
- Assemblage dessert: micro-ondes à pleine puissance chauffer la sauce au caramel pendant 30 secondes. 8 tasses étaler sur une tranche de gâteau et d’ananas, déposer sur une boule glace et une cuillerée de crème fouettée. Saupoudrer le sanda au caramel sauce et garnir de cerise.
