Sandwich “Kubano” – une recette détaillée pour la cuisson. L’auteur de la recette – Ingrid Hoffmann chef, animatrice, productrice 
Time: 25min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 coupées en deux le long d’un pain pour des sandwichs cubains ou autres gros pains
- 8 tranches de jambon cuit
- 8 tranches de porc cuit finement
- 8 tranches de fromage suisse
- 1/2 cuillère à soupe raisins secs
- 1 cuillère à soupe olives dénoyautées grossièrement hachées
- 1 petite tête d’échalote hachée grossièrement
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1/3 Art. huile d’olive
- 4 cuillères à soupe l mayonnaise ou un peu plus au goût
- 4 cuillères à soupe l moutarde ou un peu plus au goût
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pains à sandwich, jambon, porc, fromage de gruyère, vinaigre de vin, moutarde, mayonnaise, olives, raisins secs
Préparation de la recette:
- Dans un robot culinaire, mettez les raisins secs, les olives, les échalotes, le vinaigre et l’huile. Battez jusqu’à purée. Transférer le mélange d’olives dans bol, couvrir avec un film plastique et laisser reposer au moins une heure ou jusqu’à deux jours.
- Ouvrez les petits pains comme un livre et étalez chaque côté avec de la mayonnaise et la moutarde. Mettez 2 tranches de jambon et 2 tranches de pain cuit porc sur un côté du pain. Mettez 2 tranches de fromage sur le dessus. Lubrifiez le fromage 1-2 c. l Relish d’olives et raisins secs. Connecter le haut et les moitiés inférieures du sandwich.
- Envelopper 4 briques dans du papier aluminium et mettre au four à 260 ° C pendant 15 min dans une grande poêle à frire ou à griller faire fondre le beurre à feu moyen (si la casserole ne suffit pas gros, vous pouvez faire des sandwichs en deux lots). Mettre sandwichs dans une casserole, presser avec des briques chaudes pendant 2-3 minutes., jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain devienne plat et bruni.
