Brownie biscuit aux pépites de chocolat va bien avec le mascarpone dans la farce. Dessert veut cuire plus d’une fois, mais comme garniture alternative Crème fouettée, crème glacée ou beurre de cacahuète fera l’affaire. À les enfants peuvent également profiter des biscuits, le rhum peut être remplacé par de la vanille ou extrait d’amande. Pour éviter le délaminage du remplissage aidera l’utilisation du mascarpone et du chocolat blanc est la même (salle) températures ainsi que leur mélange progressif. amis: 
Temps: 1 heure 25 minutes Difficulté: facile Montant: 9 sandwiches recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Biscuits
- 3/4 Art. chocolat noir haché
- 1/3 Art. chocolat noir haché
- 3 cuillères à soupe l beurre légèrement salé
- 1 oeuf, température ambiante
- 1/3 Art. sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 Art. farine
- 1/8 c. À thé levure chimique
- 1/4 c. À thé gros sel
Fourrage au chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe chocolat blanc haché
- 1/4 Art. mascarpone, température ambiante
- 1 cuillère à soupe l rhum foncé
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, chocolat noir, beurre, œufs, sucre, extrait de vanille, farine variétés, chocolat blanc, mascarpone, rhum
Préparation de la recette:
-
Cookies:
Préchauffer le four à 177 ° C
- Dans un bol en métal, mélanger deux sortes de chocolat avec du l’huile. Mettez le bol dans une casserole d’eau bouillante en faisant de la vapeur le bain. Réduire le feu pour que l’eau reste chaude mais ne bout pas. Remuez de temps en temps le contenu du bol en silicone. avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat et le beurre fondent, devenant masse homogène.
- Dans un grand bol, battez l’oeuf avec le sucre et l’extrait de vanille. Battre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme et jaune pâle (environ 1 minute).
- Mélanger la farine avec la levure et le sel dans un bol séparé. Tamiser et ajouter au mélange d’oeufs. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients ne sera pas unir. À l’aide d’une spatule en silicone, entrez la moitié chocolat fondu dans la pâte et mélanger doucement pour se connecter. Ajouter le chocolat restant et mélanger à nouveau pour combinant des ingrédients.
- Étaler la pâte pour les cookies de la taille d’un plein une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie graissée ou une plaque à pâtisserie graissée papier parchemin. Laisser un espace entre les produits pour ils pourraient se propager pendant la cuisson. En fin de compte, vous devriez 18 biscuits se révéleront, et leur nombre sur une plaque à pâtisserie dépendra par taille.
- Placez la casserole au centre du four et faites cuire pendant 4 minutes. Faites pivoter la casserole à 180 ° et laissez cuire encore 4 minutes. Sortez le du four. Laisser le foie refroidir pendant 10-15 minutes avant passer à une assiette.
-
Remplissage:
Préchauffer le four à 120 ° C Mettez du chocolat blanc haché dans un plat allant au four, de préférence pas en métal, et le faire fondre dans le four. Retirer après environ 10 minutes et mélanger. Mettre dans le four et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que caramélisé (environ 10 minutes).
- Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol avec un fouet mascarpone et le rhum.
- Placez le chocolat caramélisé dans un bol moyen. Incorporer le mélange avec le mascarpone jusqu’à consistance homogène. Laisser en réfrigérateur jusqu’à ce que les cookies refroidissent.
- Laisser le remplissage se réchauffer à la température ambiante avant étalez-le entre les moitiés du biscuit sandwich.
