Filet de poulet polyvalent et neutre au goût faites cuire un poulet incroyable en milanais. Ne pas avoir peur un tel nom. La viande est cuite très simplement et rapidement. Tranches de filet rouler dans la farine, puis plonger dans le mélange d’oeufs, rouler dans le mélange chapelure, fromage râpé et herbes aromatiques et rôti dans la casserole. Le poulet est très juteux, couvert de l’eau à la bouche et croûte de fromage croustillant. En tant que tel, il est idéal pour des sandwichs. Couper en deux petits pains miniatures pour Faites cuire les sandwichs glissants dans une casserole, graissez la salsa verde – sauce verte à base de cornichons, câpres et olives, top mettre le poulet à Milan, un cercle de tomates fraîches et de roquette. Enfiler les sandwichs glissants sur le dessus avec une brochette et servir la collation домашней вечеринке. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Sliders
- 1 poitrine de poulet désossée et sans peau (environ 200 gr.)
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à soupe chapelure de panko soigneusement écrasée
- 1 cuillère à soupe l parmesan râpé
- 1,5 c. À thé pecorino râpé
- 1,5 c. À thé origan frais haché
- 0,5 c. À thé sauge fraîche hachée
- 1/4 c. À thé thym frais haché
- 0,5 c. À thé flocons de piment rouge
- 0,5 cuillère à soupe huile végétale, pour la friture
- 6 petits pains frits
- Crème de tomates cerclée et roquette, pour l’assemblage des sandwichs
Salsa Verde
- Un bouquet de persil, couper de grandes tiges
- 1/4 Art. olives vertes sans pépins
- 4 ampoules à cocktail, sans liquide
- 1,5 c. À thé câpres marinées, sans liquide
- 3 cornichons secs
- 1 filet d’anchois, rincer
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l mayonnaise
- 0,5 c. À thé Moutarde de Dijon
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, chapelure craquelins panko, parmesan, pecorino romano, câpres, anchois, olives, sauce salsa, origan, flocons de piment rouge, sauge, thym
Préparation de la recette:
- Préparez la salsa verde: mettez le persil dans un mixeur, olives, oignons cocktail, câpres, cornichons et anchois. Ajouter l’huile d’olive, la mayonnaise, la moutarde et verser de l’eau; moudre jusqu’à l’obtention d’une consistance uniforme (ne pas mélanger trop longtemps, sinon le persil deviendra brun).
- Cuire le poulet pané: couper la poitrine de poulet sur le côté en trois parties pour obtenir 3 côtelettes également minces. Pliez les morceaux en un tas et coupez-les en deux pour que il s’est avéré 6 morceaux. Saler et poivrer légèrement dans un bol peu profond battre les oeufs, saler et poivrer. Verser la farine dans un autre bol peu profond, sel et poivre. Mélange dans le troisième bol peu profond panko, parmesan, pecorino, origan, sauge, thym, flocons de poivron rouge et 1/4 c. à thé le sel Rouler poulet assaisonné dans la farine, puis tremper dans le mélange d’oeufs et rouler dans un mélange de chapelure, en appuyant fermement pour qu’ils collé à la viande.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive de 30 cm de diamètre. à chaleur modérément basse. Ajoutez des légumes dans la poêle chaude. huile pour bien enrober la casserole. Ajouter le poulet et faire frire jusqu’à ce que doré dans environ 3 minutes de chaque côté. Alors transférer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Saupoudrer avec du sel
- Salsa Verde les deux moitiés des curseurs frits, mettre le poulet, les tomates et la roquette sur la moitié inférieure et couvrir l’autre moitié du chignon.
