Sauce barbecue style Caroline du Nord – Une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Andrew Purcell Durée: 40 min. Difficulté: facile Quantité: Environ 1 litre Les recettes utilisent des réservoirs de mesure volumétrique d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 120 gr. bacon fumé, coupé en petits morceaux
- 3/4 Art. bouillon de boeuf ou bouillon de viande
- 1,5 cuillère à soupe. vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à soupe table 5% vinaigre
- 1/4 Art. sucre brun foncé
- 1/4 Art. ketchup
- 2 c. À thé flocons de poivrons séchés
- 1 cuillère à café poudre de chili (mélange d’épices avec la recette de chili voir ici)
- Gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: bacon fumé, vinaigre de cidre, cassonade, ketchup, assaisonnement au chili
Préparation de la recette:
- Mélanger le bacon, le bouillon de boeuf, le vinaigre dans une casserole, cassonade, ketchup, flocons de piment, poudre de chili et 1 c. l le sel Porter à ébullition, puis baisser la température et cuire quand faire bouillir jusqu’à ce que le gras soit fondu du bacon, environ 15 min Retirer la casserole du feu et laisser infuser la sauce 20 minutes Retirez le bacon de la sauce. Servir une sauce piquante préchauffer avant de servir.
