Sauce BBQ à la Memphis – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: ЭндрюTemps Purcell: 30 minutes Difficulté: Facile Montant: Approx. 1 litre Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 salle à manger cuillère (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 cuillère à soupe oignons hachés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 3 cuillères à soupe ketchup
- 1/2 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1/4 Art. sucre brun foncé
- 1/4 Art. sauce à steak
- 1/4 Art. sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe l mélasse
- 3 cuillères à soupe l la moutarde
- 1/2 cuillère à café graines de céleri moulues
- Gros sel
- 1 à 2 c. À thé fumée liquide (fumée liquide aromatisante)
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, ail, ketchup, vinaigre de cidre, cassonade, sauce au steak, sauce Worcestershire, mélasse, moutarde, graines de céleri, fumée liquide
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile végétale dans une casserole à fond épais. Ajouter oignon, ail et frire, 6 – 7 min., jusqu’à ce que doré. Ajouter ketchup, 1 cuillère à soupe. eau, vinaigre, sucre brun, les deux sauces, mélasse, moutarde, graines de céleri et 1 c. le sel Porter à ébullition, puis réduire la température et cuire à feu doux jusqu’à ce que l’oignon deviendra mou, environ 15 minutes Incorporer le liquide de fumée et filtrer la sauce à travers un tamis.
