Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit en matière de cuisine italienne? Très probablement des pizzas, des pâtes et peut-être des lasagnes. Et bien sûr le plus sauce traditionnelle – bolognaise. Une simple combinaison de tomates et de basilic peut être considéré comme une carte de visite de l’Italie. La sauce à la viande convient également pour пасты, и для лазаньи. 
Time: 55 мин. Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr boeuf haché de l’épaule
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché grossièrement
- 2 gousses d’ail, éplucher et hacher grossièrement
- 1 branche de céleri, hachée grossièrement
- 1 carotte, hachée grossièrement
- 1 boîte de conserve (800 gr.) Purée de tomates
- 1/4 Art. persil haché
- 8 feuilles de basilic coupées
- 1/4 Art. fromage râpé Pecorino Romano
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, céleri, carottes, oignons, ail, fromage pecorino romano, sauce tomate, basilic, persil
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Quand est-ce presque commencer à se faner, ajouter l’oignon, l’ail et passer feu moyen pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit très doux. Verser dans le céleri et les carottes et passer 5 minutes.
- Augmenter le feu et ajouter le boeuf haché. Faites frire de temps en temps en remuant et en cassant les gros morceaux, faites cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose, environ 10 minutes.
- Ajouter les tomates, le persil et le basilic et cuire à feu moyen-doux feu jusqu’à épaississement de la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Temps de cuisson
sera d’environ 30 minutes Terminer la sauce en saupoudrant de fromage Pecorino Romano.
