Sauce crémeuse au potiron et au cidre – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: КанаTemps d’Okada: 35 min. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 120 gr. fromage caillé, détacher
- 4 tranches de bacon hachées
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l farine de blé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 bouteille de cidre fort (500 ml.)
- 1/2 cuillère à soupe purée de citrouille
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café Sauce Worcestershire
- 1/4 c. À thé épice pour tarte à la citrouille
- Pincée de poivre de cayenne
- 3 cuillères à soupe cheddar râpé (environ 340 gr.)
- Ciboulette hachée pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage blanc, purée de citrouille, fromage cheddar, bacon
Préparation de la recette:
- Cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen. en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il devienne brun et croustillant, environ 7 min Mettez une assiette avec une serviette en papier pour enlever l’excès de graisse.
- Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Mélanger avec farine et ail; faire frire, en remuant, jusqu’à ce que ce soit combiné pendant environ 2 minutes. Ajouter le cidre, la purée de citrouille, la moutarde, la sauce Worcestershire, 1/2 c. sel, épices pour tarte à la citrouille et poivre de Cayenne. Mélanger porter à ébullition et cuire jusqu’à épaississement, périodiquement en remuant pendant environ 3 minutes
- Ajouter graduellement le fromage blanc et le cheddar jusqu’à ce qu’ils soient bien fondra et la consistance ne deviendra pas homogène (environ 2 minutes). Mettez la sauce dans un bol; saupoudrer de bacon sur le dessus et oignon, servir la sauce au potiron et aux pommes hachées ou des raisins secs. Recette pour trempette dessert avec fromage blanc et citrouille.
