sauce de poisson à la groseille
Un duo bien coordonné dans l’art culinaire est un poisson gras et goût acidulé d’assaisonnement. Les Français ont composé une incroyable harmonie – sauce de poisson à la groseille! La recette vaut le coup d’essayer une fois, et pour toujours tomber amoureux de cette baie verte! Il s’avère, non seulement dans confiture c’est bon!
Sauce de poisson groseille
Maintenant, les groseilles à maquereau “éclatent” littéralement dans la haute cuisine. Les baies sont utilisées par les chefs les plus célèbres. La participation de l’aigre douce la pulpe d’émeraude se justifie par sa grande utilité.
Nous faire de la sauce groseille aura besoin de:
- Groseille à maquereau – 250 gr
- Sucre – 1-2 cuillère à soupe (dépend de la variété de groseille à maquereau)
- Vin blanc sec – 100 ml
- Huile d’olive – 4 c.
- Salade oignon – 2 pcs
- Persil – 3-4 c. À table
- Citron – 1 pc.
- Gingembre – grille 2 c. À thé
- Vinaigre, vin ou pomme – 1 c.
- Moutarde – 1 cuillère à soupe
Vous pouvez préparer la sauce pour le poisson groseille comme ça:
- Les variétés aigres conviennent le mieux à la sauce. Si les fruits doux, vous pouvez ajouter du jus de citron. Déchirer les queues de baies et inflorescences séchées.
- Coupez l’oignon aussi petit que possible. Faire chauffer l’huile d’olive et Trempez l’oignon pendant quelques minutes. Juste ne pas frire! Que vous tuer tout le goût du plat.
- Ajouter les baies vertes à la poêle.
- Le zeste râpé, le gingembre, la moutarde se combinent avec l’avenir la sauce.
- Fermer et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Ajouter le sucre, mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter le persil.
- Faites bouillir le vin un peu séparément et versez la sauce.
Idées savoureuses
J’ai essayé la sauce aux groseilles avec du mulet, de la carpe et du saumon. J’ai surtout aimé le sazan bien frit. La viande est dense, modérément grasse, la couleur ressemble même à du bœuf. Duo bien coordonné Les plats à base d’oie et ce poisson de rivière ont également été appréciés par les clients: en plus!
Essayez de faire de la confiture de groseilles à la maison, c’est une gâterie adorée par les enfants.
