Sauce “Red Devil” aux canneberges – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Эндрю МакколTemps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr canneberges fraîches
- 2 c. À thé huile de canola
- 1/4 Art. échalotes hachées
- 1 cuillère à café piments forts serrano hachés
- 1 cuillère à soupe jus d’orange frais
- 1/2 cuillère à soupe sirop d’agave
- 1 orange rouge
- 1 cuillère à soupe l chipotle de piment haché dans une sauce adobo, plus 1 à thé sauce
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- Gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: sauce aux canneberges, piment chipotle sauce adobo, poivre serrano, nectar d’agave, cannelle
Préparation de la recette:
- Faire chauffer l’huile de canola dans une grande casserole à une température moyennement élevée le feu. Ajouter les échalotes et le poivre serrano et les faire revenir jusqu’à tendreté, de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le jus d’orange et le sirop d’agave, porter à ébullition et ajouter des canneberges. Cuire à ébullition jusqu’à ce que les canneberges n’éclatent pas et la sauce commence à s’épaissir de 6 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le haut et le bas de l’orange. Tenue sur le bol, couper la peau avec un couteau tranchant, puis couper la chair entre les membranes, ce qui lui permet de tomber dans un bol.
- Ajouter la pulpe et le jus d’orange, le poivre à la sauce aux canneberges chipotle avec sauce adobo, cannelle et 1/2 c. le sel Réduire le feu et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse, environ 20 minutes
