sauce épicée de provence Skolosok
Une recette très inhabituelle pour la sauce épicée de provence m’a dit un bon ami. Après avoir préparé cette sauce, vous oublierez immédiatement sauces achetées parce que la sauce de provence est juste suprême classe.
Contents
Sauce provençale épicée
Pour préparer une sauce épicée, nous avons besoin de:
- 3-4 pcs rouge gros poivrons
- 2-3 aubergines moyennes
- 2 brins de romarin
- 100 gr d’oignons verts
- 3-4 gousses d’ail
- 450 ml de pâte de tomate
- 0,25 kg de sucre cristallisé
- 0,25 litre de vin blanc sec
- 0,2 l de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à café de sel
- poivre noir moulu
Vous pouvez préparer une sauce épicée provençale comme ceci:
Nous nettoyons les légumes préparés, les rincons soigneusement et les assèchent. Moudre les oignons verts et l’ail. Couper le poivron en deux et nettoyer graines et membranes, coupées en petits cubes. Aubergine éplucher et hacher finement.
Nous mettons tous les légumes hachés dans une casserole, salez, ajoutez poivre noir moulu, versez le vin et le vinaigre de vin blanc. Tout va bien mélanger et mettre la casserole sur feu moyen, amener � en ébullition
Une fois que les légumes ont bouilli pendant 5 minutes, ajoutez la pâte de tomate, hacher des brins de romarin et laisser mijoter à feu moyen pendant 40 minutes, en remuant constamment.
Verser la sauce chaude dans des pots stérilisés, tourner et laisser refroidir dans une forme inversée. Garder à la température ambiante ou au réfrigérateur.
Idées Savoureuses: Cette Sauce Épicée La Provence peut être servie avec n’importe quelle viande, poisson ou légume.
Les ingrédients de cette recette sont pris pour environ 1 litre de délicieux sauce.
