Sauce Harisa (recette) – une recette détaillée pour cuisiner. Partager avec amis: 
Temps: – Difficulté: facile Quantité: 6 – 8 c. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe piments rouges séchés
- 1/4 Art. ail haché
- Sel de mer au goût
- 3/4 Art. huile d’olive ou végétale
- 1 cuillère à soupe coriandre
- 1 cuillère à soupe graines de cumin
- 3 cuillères à soupe pâte de tomate
- 1/2 cuillère à soupe persil
Recettes avec des ingrédients similaires: piment rouge, ail, graines de carvi, coriandre, pâte de tomate, persil, piment rouge moulu, sauce harissa
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol avec de l’eau bouillante, plonger le rouge poivrer pendant 40 minutes Puis égouttez l’eau.
- Sécher dans une casserole à température moyenne, cumin et coriandre, environ 2 minutes, puis laisser refroidir et moudre dans un café moulin
- Mélanger le poivre, le cumin moulu et la coriandre, l’ail dans un mélangeur, huile végétale, pâte de tomate, persil, saler à goûter.
- La sauce Harisa peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 semaines.
