Miso Pasta Sauce – Une recette de cuisine complète. друзьями: 
Time:20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tête de fenouil en dés
- 1 tête d’oignon en dés
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe l gingembre haché
- Une pincée de flocons de piment rouge
- Un petit gâteau d’huile d’olive (de la pulpe et des graines)
- 2 feuilles d’algues
- 1 cuillère à soupe Mirina (vin de riz)
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe Copeaux de katsuobushi (flocons de bonite de thon fumé) bourrer
- 3/4 Art. miso (pâte de soja fermentée)
- 1/4 Art. Jus de yuzu (citron japonais)
Recettes avec des ingrédients similaires: oignon au fenouil, oignon, ail, racine de gingembre, flocons de poivron rouge, algues, Mirin (vin de riz), vinaigre de riz, sauce soja, miso (soja) pâtes), jus de citron, thon
Préparation de la recette:
- Faire revenir l’oignon, le fenouil, l’ail, le gingembre et les flocons rouges dans l’huile piments chili. Ajouter les feuilles de kombu et dégazer la poêle avec du myrin. Faire bouillir pendant 5 minutes. Ajouter le vinaigre de riz, le bouillon, la sauce soja, flocons de bonite et cuire à faible ébullition.
- Filtrer les ingrédients pour mettre tout le liquide dans le verre. En gros mettre un bol miso et verser le liquide en un mince filet (juste comme faire de la vinaigrette). Quand vous obtenez la consistance désirée, ajoutez du yuzu pour obtenir le goût souhaité (cela peut être fait en mélangeur). Servir en déposant sur des sushis toro (sushis au thon).
