Un plat léger et riche en vitamines composé de salade fraîche, de légumes et d’herbes avec du jus de citron mariné et du filet de saumon cuit au four. Salade servi avec une vinaigrette au vinaigre balsamique avec du miel et certainement les amateurs de nourriture saine et délicieuse l’aimeront. Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 20 minutes plus le temps mariner Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Saumon
- 1 filet de saumon sans peau (environ 650 gr.)
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe le sel
- 1/2 cuillère à soupe jus de citron (à partir d’environ 4 citrons)
Salade et vinaigrette
- Jus 1 citron
- 1,5 c. À thé vinaigre balsamique blanc
- 1/4 c. À thé chérie
- 1/4 Art. huile d’olive
- 8 c. À soupe roquette (150 gr.)
- 1/3 Art. ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe feuille de céleri
- 1 cuillère à soupe persil
- 1 petit fenouil à l’oignon émincé
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, oignon au fenouil, céleri, vinaigre balsamique, jus de citron, roquette, persil, chérie
Préparation de la recette:
- Connectez 4 c. eau, sucre, 2 c. sel et jus de citron dans casserole et porter à ébullition en remuant jusqu’à dissolution composants. Retirer du feu et laisser refroidir, puis mettre au four réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Mettez le saumon dans la marinade et conserver au réfrigérateur pendant 2 heures, retirer le saumon de la marinade et séchez-le. Lubrifier avec de l’huile d’olive des deux côtés.
- Préchauffer le four à 200 ° C Cuire le saumon: mettez le saumon dans une rôtissoire et faites cuire environ 14 minutes, jusqu’à ce que la viande devienne opaque. Laisser refroidir, puis séparer viande sur fibre.
- Préparez la vinaigrette: fouettez le jus de citron, vinaigre balsamique et miel dans un petit bol. Intervenir lentement l’huile d’olive pour former une émulsion. Sel
- Combinez la roquette, la ciboulette, les feuilles de céleri, le persil et fenouil dans un grand bol et mélanger avec la sauce. Distribuer par portions et déposer le saumon cuit sur le dessus.
