Ceci est un plat simple de filet de saumon faible en gras, cuit au four jusqu’� La préparation au four et les assaisonnements simples sont très bénéfiques pour le cœur. Et son temps de cuisson n’est que de 20 minutes Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 177, matières grasses totales 11 g, graisses saturées g., protéines 17 g., Glucides g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium, sucre g.
Auteur de recettes – Kathleen Daelemans – écrivain culinaire
Time: 20min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr 4 tranches de saumon
- Sel moyen
- Poivre noir fraîchement moulu
- Salade aux amandes grillées et au persil, recette ci-dessous
- Potiron cuit au four pour servir (facultatif)
Salade aux Amandes Grillées et au Persil:
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe l câpres (rinçage)
- 1 cuillère à soupe persil frais
- 1/2 cuillère à soupe amandes grillées
- Huile d’olive extra vierge
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, échalotes, amandes, persil, vinaigre de vin, citrouille, câpres
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C. Salez et poivrez le poisson. Mettre tranches de saumon pelées sur une plaque à pâtisserie ou une poêle résistante à la chaleur avec revêtement antiadhésif. Cuire au four jusqu’à cuisson, environ 12-15 min Servir avec une salade d’amandes grillées et persil et potiron cuit au four. Salade aux Amandes Grillées et au Persil: Hacher les échalotes et les mettre dans un petit bol. Versez le vinaigre de vin et ajoutez une pincée de sel. Laisser reposer pendant 30 minutes. Hacher grossièrement les câpres, le persil et amandes et ajouter à l’échalote. Ajouter de l’huile d’olive, essayer périodiquement. Remuez à nouveau et ajoutez des épices.
