Cette trempette copieuse vous impressionnera par son goût à l’ail. Il est bon va avec du poisson frit, des brochettes d’agneau, ou vous pouvez simplement manger avec du pain ou des bâtonnets de légumes. Partager avec des amis: 
Temps: 35 minutes Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 tubercules de pomme de terre roux brossés (environ 450 gr.)
- Salez au besoin plus 1 c. l et 1 cuillère à café
- 8 gousses d’ail hachées moyennes
- 3/4 Art. amandes blanchies entières
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe de l’eau
- 5 cuillères à soupe l jus de citron pressé
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc
- Poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, jus de citron, vin vinaigre, ail, amandes
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans un pot de taille moyenne, versez 5 cm d’eau froide au-dessus du niveau des pommes de terre et salez bien. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu � maintenir à faible ébullition et cuire jusqu’à tendreté, environ 30 min., afin que les pommes de terre soient bien cuites. Égoutter et légèrement. Épluchez les pommes de terre et jetez-les. Gros tubercules couper et passer à travers un tamis de nettoyage ou presser dans un bol taille moyenne pour faire une purée de pommes de terre.
- À cette époque, saupoudrez légèrement de gros ail sur une planche à découper une pincée de sel et écrasez-le en une pâte fine avec le côté Dans un robot culinaire, mélanger l’ail, les amandes et le beurre et battre jusqu’à ce que vous obteniez la pâte. Bien mélanger le mélange d’huile avec les pommes de terre, puis ajoutez une cuillère à soupe plus une cuillère à café de sel, eau, jus de citron et vinaigre, sel et poivre au goût. Servir. Sortie: 3 c.
