Semifreddo est un dessert italien, les principaux ingrédients qui sont des œufs, du sucre et de la crème. Le mot “semifreddo” traduit de l’italien en “semi-surgelé”, et le dessert lui-même est un ancien parent du gelato italien mais appelez sa glace ne sera pas vraie. Semifreddo serait un excellent choix, si vous voulez surprendre vos invités avec un dessert inhabituel, c’est aussi Idéal comme une friandise pour une fête d’enfants. с друзьями: 
Time: 1 hour.plus le temps de congélation Les recettes utilisent des récipients dosés volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. chocolat au lait, émincé
- 2 gros oeufs séparés
- 4 c. À table l sucre concassé
- 1/4 Art. Liqueur irlandaise
- 1,5 cuillère à soupe. crème à fouetter
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
- Pincée de sel
- Cacao en poudre à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat au lait, extrait de menthe poivrée, Liqueur de Beilis, crème, œufs
Préparation de la recette:
- Faire fondre le chocolat au lait dans un bol en métal placé sur une casserole d’eau légèrement bouillante, en remuant lentement, jusqu’à ce que il ne va pas fondre complètement. Retirer du feu.
- Dans un autre bol en métal, battez les jaunes d’œuf, 2 c. l sucre, la liqueur irlandaise et placez-le sur la même poêle avec l’eau bouillante. Fouettez le mélange en continu jusqu’à ce qu’il double volume et s’étendra après le fouet lorsqu’il est sorti. Alors conduire la masse obtenue dans le chocolat au lait fondu et retirer laisser refroidir à la température ambiante.
- Fouettez la crème jusqu’à obtention de pics mous, ajoutez les extraits de vanille et menthe poivrée. Dans un bol propre, battre les blancs d’œufs et le sel en mousse, puis ajoutez graduellement les 2 c. l fouetter le sucre protéines à des pics mous.
- Mélanger soigneusement la crème fouettée avec une base de chocolat refroidie en deux doses, puis mélangez les blancs fouettés. Mettre la cuillère la masse résultante de forme rectangulaire mesurant 22 * 12 cm., doublés de film plastique ou de cônes en papier placés dans des lunettes afin qu’elles se tiennent bien droites. Couvrez la nourriture filmer et laisser durcir, environ 6 heures de forme rectangulaire et d’environ 3 heures dans des cônes.
- Pour servir, retournez le semifreddo de la forme sur la plaque et saupoudrer de cacao en poudre avant de hacher. Dans le cas des cônes retirer soigneusement le papier et nourrir les cônes à l’envers plaque, les saupoudrer de poudre de cacao. Semifreddo peut également être servi sur une tarte ou un brownie. Rendement: 700 ml. Vous pourriez être intéressé par dessert à la crème glacée – Sundae avec des gaufres au chocolat brownie.
