Aérien et suffisamment humide à l’intérieur du pain avec une croûte croustillante à l’extérieur, vous pouvez cuire sans malaxer. Le pain de soda n’a pas besoin la soude réagit immédiatement avec l’acide lactique, contenue dans le yaourt, il suffit de les connecter ensemble. Dans cette les raisins sont utilisés dans la recette, mais séchés peuvent le remplacer avec succès canneberges trempées dans du jus d’orange. Zest ajoute spéciale une ombre fraîche si vous préférez du pain fait maison avec une l’arôme de la cuisson. Le pain encore chaud peut être recouvert de beurre et Déjeuner tardif. Valeur nutritive par portion: (1 total pain) Calories 205, graisse totale 4 g, graisse saturée g, protéine 5 g., glucides 37 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre г. 
Time: 1 hour.15 minutes Difficulté: facile Montant: 1 pain Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 c. À table farine premium, en outre un peu plus pour raisins secs
- 4 c. À table l sucre (si vous aimez moins de pain sucré, utilisez seulement 2 ou 3 c. l.)
- 1 cuillère à café soda
- 1 cuillère à café le sel
- 55 gr. beurre froid, dés 1 voir
- 1,75 art. yogourt froid, secouer
- 1 très gros oeuf, battre légèrement
- 1 cuillère à café zeste d’orange finement râpé
- 1 cuillère à soupe raisins secs à la cannelle
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, yaourt, Zeste d’orange, raisins secs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Couvrir la plaque de cuisson en parchemin papier.
- Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol mélangeur électrique équipé d’une buse de spatule. Ajouter beurre et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit mélanger avec de la farine.
- Battez légèrement le yaourt, l’oeuf et zeste d’orange. En réglant le mélangeur à basse vitesse, lentement verser le liquide résultant dans un mélange avec de la farine. Combinez les raisins secs avec 1 Art. l fariner et incorporer la pâte. Ce sera très humide.
- Mettez la pâte sur une planche bien farinée et un peu pétrissez-le pour former du pain rond. Mettre le pain pan préparé et faire peu profond sur le dessus Encoche en forme de X avec une lame dentelée.
- Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent pour vérifier l’état de préparation ne sera pas propre. En tapotant un son creux doit être entendu sur le pain et refroidir sur la grille. Servez le pain chaud ou à la température ambiante.
