Soupe selon la recette populaire Melissa De Arabian s’illumine notes aromatiques dues aux oignons caramélisés et au vin. Gouttelette jus de citron – et la soupe est prête. Servez-le mieux dans des pots, mettre un morceau de baguette sur le dessus et saupoudrer de fromage suisse râpé et Parmesan Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 têtes (environ 800 gr.) Oignons, hachés finement à travers les échelles pour garder leur forme
- 1/4 Art. vin rouge sec
- 2 cuillères à soupe bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 1 cuillère à café jus de citron
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe l thym frais haché
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café farine de blé premium
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à soupe fromage suisse râpé
- 1 cuillère à soupe l fromage parmesan râpé
- 4 tranches de baguette tranchées en diagonale de 2,5 cm d’épaisseur.
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, jus de citron, fromage Suisse, parmesan, baguette, farine, vin rouge, thym, feuille de laurier
Préparation de la recette:
- Dans une poêle à fond épais ou dans une grande casserole, modérément faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l’oignon, saupoudrer saler, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ouvrez le couvercle ajouter le thym et le laurier et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit ferme caramélisation de l’oignon pendant 1 à 1,5 heure
- Mettez le feu à moyen et saupoudrez l’oignon de farine. Mélanger et faites frire la farine pendant 1-2 minutes. Dessert la casserole avec du vin et faire bouillir le mélange. Ajouter le bouillon de boeuf, le bouillon de poulet et le citron jus Laisser mijoter environ 10 minutes. Essayez la soupe et saler et poivrer si nécessaire.
- À ce stade, préchauffez le gril au four à haute température. Verser la soupe dans 4 pots résistants à la chaleur. Dans un petit bol, mélanger Fromage Suisse et Parmesan. Mettez dessus chaque pot une tranche de baguette et saupoudrer uniformément sur la surface avec du fromage. Mettre pots grillés pendant 1 min. jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le fromage et la croûte d’or. Servez chaud.
