Soupe au chili avec fajitas au boeuf

Soupe épaisse texano-mexicaine combinant deux plats populaires: chili con carne ou juste chili et fajita. Comme chili con carne (espagnol: chili con carne – chili avec viande) soupe se compose de boeuf, chili et haricots. Les mêmes ingrédients avec les légumes et les additifs sous forme de guacamole, crème sure, fromage font partie de fajita. Et dans une assiette ils se transforment en un plat incroyable avec riche goût épicé, arôme et caractère mexicain. Pas le dernier rôle dans le goût du plat est le bœuf. Viande extraite de côtes de boeuf, ou côtes courtes, à la suite d’une longue cuisson transmet tout son goût et l’arôme caractéristiques du plat, tout en devenant très нежным и вкусным. Photo-Soupe au chili avec fajitas au bœuf Time: 2 час. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

  • 900 gr. côtes de bœuf désossées courtes
  • 1 et 1/4 Art. huile de colza
  • 2,4 litres bouillon de boeuf légèrement salé
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 1 poivron rouge ou vert, haché
  • 1,5 cuillère à soupe. l Zira au sol
  • 2 cuillères à soupe l poudre de piment fort
  • 1,5 cuillère à soupe. l origan frais haché
  • 3/4 Art. farine
  • 1 boîte de conserve (425 gr.) De haricots canellini blancs en conserve, égoutter le liquide, rincer les haricots
  • Guacamole, crème sure, mélange de fromages pour tacos et frites servir des tortillas

Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, haricots cannellini, assaisonnement chili, cumin, origan

Préparation de la recette:

  1. Dans une grande casserole ou un chaudron à feu moyen, chauffer 1/4 Art. huile de colza. Saler et poivrer la viande et faire frire jusqu’à ce que brun doré pendant 3-4 minutes de chaque côté. Transférer la viande dans une autre grande casserole mettre de côté) et ajouter le bouillon. Couvrir et cuire jusqu’� préparation, environ 1 heure 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une première casserole à feu moyen, chauffer le restant 1 c. les huiles. Ajouter les oignons, les poivrons, le zira, la poudre de chili, origan, farine, 1 c. l poivre et sel au goût. Sauté jusqu’à ce que la farine intervienne uniformément, 3 à 4 minutes. Retirer de la cuisinière et mettre de côté jusqu’à ce que la viande soit prête.
  3. Placez la viande sur une planche à découper. couvrir le bouillon et mettre de côté. Laisser refroidir un peu la viande, puis la couper en pièces. Placez une casserole de légumes sur un feu moyen à élevé. Verser le bouillon chaud lentement et mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer la viande hachée et les haricots, porter à ébullition et cuire jusqu’à épaississement, environ 15 minutes. Verser dans des bols et décorer guacamole, crème sure, fromage et lanières de tortilla frites � ajouter du croquant.

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