Soupe de gazpacho espagnol – une recette détaillée pour la cuisson. Partager avec amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 coupé en deux et pelé (mais pas pelé) concombre de serre
- 2 poivrons rouges pelés et hachés
- 4 tomates en forme de prune
- 1 tête d’oignon rouge
- 3 gousses d’ail émincées
- 650 ml. jus de tomate (3 c. à soupe)
- 1/4 Art. vinaigre de vin blanc
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe l gros sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: concombres, poivrons, vin vinaigre, oignons rouges, tomates italiennes, jus de tomates, ail
Préparation de la recette:
- Hacher grossièrement les concombres, les poivrons, les tomates et les oignons rouges 2,5 cm de cubes.Mettez chaque légume séparément dans un robot ménager, régler la buse-couteau et battre en mode “impulsion” jusqu’à ce que gros morceaux. Ne pas hacher trop fort!
- Après chaque légume est coupé en tranches, mélangez-les grand bol et ajouter l’ail, le jus de tomate, le vinaigre, l’olive huile, sel et poivre. Bien mélanger et réfrigérer avant de servir. Plus le gaspacho coûte cher, plus il devient aromatique.
