Soupe de carottes réfrigérée ne sera pas seulement un savoureux salut dans chaleur estivale, mais aussi une excellente collation à tout autre moment de l’année. Et ce goût exquis que la soupe gagne grâce à la carotte bonbons mélangés avec des épices et du lait de coco rend le plat est un régal approprié pour des vacances à la maison. Broyer Préparez la soupe avec un mélangeur et passez-la dans un tamis, le rendre parfaitement lisse et puis réfrigérer se rafraîchir. Servir avec une cuillerée de crème sure et de coriandre fraîche. с друзьями: 
Time: 4 час. 50 minutes Difficulté: easy Portions: 10 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr carottes pelées et hachées
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l graine de coriandre
- 1 cuillère à soupe l graine de zira
- 1/4 Art. racine de gingembre hachée
- 1 oignon haché
- 1 dosette de jalapeno, hachée
- 2 cuillères à soupe jus d’orange
- 2 cuillères à soupe lait de coco
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe crème sure pour servir
- 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: carottes, jalapenos, gingembre racine, lait de coco, jus d’orange, coriandre, cumin
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de 8 litres. à feu moyen, faire chauffer 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive. Ajouter la coriandre et les graines de cumin et faire frire jusqu’� apparition de l’arôme, environ 2 minutes. Ajouter le gingembre, l’oignon, le jalapenos et cuire 4 minutes. Ajouter tous les ingrédients liquides et amener � en ébullition Ajouter les carottes et laisser mijoter doucement 2 heures
- Retirer la soupe du feu et broyer avec une trempette ou mélangeur ordinaire. Passer deux fois à travers un tamis fin en poussant particules solides à travers elle avec une spatule en caoutchouc. Mettre en réfrigérateur pendant 2 heures.
- Ajouter la crème sure, saupoudrer de coriandre et servir.
