Ellie Krieger fait cette soupe rustique aux haricots blancs (une partie dont il écrase). Feuilles de sauge fraîches tranchées le thym, les jeunes épinards et les tomates sont également des ingrédients importants ce premier cours. Valeur nutritionnelle d’une portion: (seulement 6 assiettes) soupe de 1,5 c. à soupe) Calories 145, graisse totale 4 g., graisse saturée g., Protéines 8 g, glucides 21 g Fibres g., Cholestérol mg., Sodium мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Quantité: 6 assiettes de soupe de 1,5 c. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 boîte de conserve (425 gr.) Haricots blancs en conserve, bas teneur en sel (égouttage et rinçage)
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1/2 gros oignons coupés en dés (environ 1 Art.)
- 2 carottes en dés (environ 1/2 c. À soupe)
- 2 branches de céleri en dés (environ 1/2 c. À soupe)
- 1 courgette en dés (environ 1,5 c. À soupe)
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe l feuilles de thym frais hachées (ou 1 c. séché)
- 2 c. À thé feuilles de sauge fraîches hachées (ou 1/2 c. séché)
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé poivre noir fraîchement moulu
- 0,9 litres bas de bouillon de poulet ou de légumes le sel
- 1 boîte (410 gr.) De tranches de tomate sans sel
- 2 cuillères à soupe feuilles d’épinard hachées
- 1/3 Art. Parmesan râpé (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs, thym, sauge, épinards, oignons, ail, céleri, carottes, courgettes, tomates, fromage parmesan
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol avec un presse-purée ou le dos d’une cuillère écraser la moitié des haricots dans une grande casserole à feu moyen Chauffer l’huile à feu vif. Mettez les oignons, les carottes, le céleri, courgettes, ail, thym, sauge, 1/2 c. sel et 1/4 c. à thé poivre Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 Ajouter le bouillon et les tomates avec le jus et porter le contenu de la casserole à ébullition. Ajouter la purée et les haricots entiers et les feuilles d’épinard et cuire jusqu’à ce que le dernier soit ramolli, environ 3 minutes de plus. saupoudré de parmesan (facultatif).
