Soupe de nouilles Fo aux champignons – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Гэвин МакМиллан,du dîner The Fly Trap, Ferndale, pc. Californie, États-Unis Heure: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Base pour la soupe:
- 450 gr champignons cremini hachés grossièrement
- 1 carottes entières pelées et coupées en dés
- 1 tête d’oignon pelée et coupée en dés
- 2 branches de céleri en dés
- 2 morceaux de gingembre coupés en dés de la taille d’un gros le doigt
- 1 purée avec le dos du couteau, puis hachée grossièrement tige de citronnelle
- 4 cuillères à soupe l huile de canola
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche (hachée grossièrement)
- 1 bouquet de basilic doux (haché grossièrement)
- 3 jalapenos hachés grossièrement
- 2 cuillères à soupe l avec une lame de sauce Sambal Olek
- 1/2 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe l huile de sésame
- Sel au goût
- Cales de chaux pour la décoration
Sauce vinaigrette épicée:
- 1/4 Art. sauce au piment Sambal olek
- 1/4 Art. sauce soja
- 1/4 Art. vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café huile de sésame
- 2 cuillères à soupe l sucre brun foncé
Options pour un mélange de soupe de légumes au four:
- Aubergine
- Des carottes
- Poivron rouge
- Champignons Shiitake
- Épinards frais
- Pois chiches
- Nouilles de riz, nouilles ramen, nouilles lo mein ou sarrasin
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, nouilles lo maine, champignons, carottes, céleri, racine de gingembre, piments jalapeno, aubergines, épinards, pois mange-tout en gousses, citronnelle, sauce soja, vinaigre de cidre, cassonade, basilic, coriandre
Préparation de la recette:
- Base: Préchauffer le four à 180 ° C. Dans un moule pour cuire tous les légumes et cuire à l’huile pendant 25 minutes. sortir du four, transférer les légumes dans une grande casserole, ajouter 4 l eau froide Porter l’eau à ébullition. Quand ça bout mettre la coriandre, le basilic, les jalapenos et cuire à feu doux faire bouillir pendant 20 minutes Retirer du feu et filtrer. Ajouter Sambal, Soya sauce, huile de sésame et sel au goût.
- Pour la vinaigrette à la sauce piquante: tout mélanger Pour servir, mélanger les légumes cuits au four avec sauce vinaigrette épicée et mettez-les dans chaque bol avec la soupe. Décorer de tranches de citron vert frais.
