Ce qui distingue la soupe à la citrouille et aux pommes d’Aina Garten au curry, alors c’est comme une vinaigrette, elle ajoute du vert frais oignons, flocons de noix de coco et noix de cajou. 
La photographie plats: Quentin Bacon Temps: 1 heure. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour la soupe:
- 1,3 – 1,8 kg. courge musquée pelée
- 2 têtes d’oignon
- 2 pommes Mac pelées
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive de bonne qualité
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2-4 art. le bouillon de poulet est meilleur que fait maison
- 1/2 cuillère à café poudre de cari de bonne qualité
Pour faire le plein:
- Ciboulette, parties blanches et vertes (enlevez les parties fanées et coupé en anneaux en diagonale)
- Flocons de noix de coco légèrement frits
- Noix de Cajou Salées Rôties et Tranchées
- Tranches de banane
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, pommes, oignons oignons, oignons verts, curry, noix de cajou, flocons de noix de coco, bananes
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Trancher la courge musquée, les oignons et pommes avec des cubes de 2,5 cm. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie et mélangez avec huile d’olive, 1 c. sel et 1/2 cuillère à café poivre Disposer mélange de citrouille sur 2 plaques à pâtisserie en une couche. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. jusqu’à ce que les légumes soient complètement ramollis.
- À ce moment, portez le bouillon de poulet à ébullition. Quand les légumes sera prêt, passez-les à travers le tamis de nettoyage, en plaçant le couteau taille moyenne. (Vous pouvez également moudre des légumes cuits au four par lots dans un robot culinaire en installant un accessoire de couteau. Ajouter un peu de bouillon de poulet et battre jusqu’à obtenir une purée de pommes de terre lisse avec en petits morceaux.) Après avoir essuyé tous les légumes, transférez-les dans un grand casserole et ajouter autant de bouillon de poulet à faire soupe épaisse en purée. Ajouter la poudre de curry, 1 c. sel et 1/2 cuillère à café poivre Essayez de vérifier s’il y a assez de sel dans la soupe et poivre pour souligner le goût de curry. Préchauffer et servir la soupe purée de pommes de terre chaude avec vinaigrettes, les saupoudrer avec chaque portion ou portion séparément.
