Pâtes copieuses cuites au vin rouge du Chianti et frites avec saucisses italiennes épicées et haricots blanchis. La saturation requise du plat est donnée par deux types de fromage – le parmesan et le mascarpone. Une excellente option pour un dîner savoureux et rapide. друзьями: 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr spaghettis
- 1 bouteille de Chianti (750 ml.) Ou autre rouge saturé la faute
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 350 gr saucisse italienne chaude, sans coquille
- 1 échalote, hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe fromage Parmigiano Reggiano râpé
- 1/4 Art. fromage mascarpone à la température ambiante
- 900 gr. la recette de la fève suit
- 1 cuillère à café romarin haché
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes à spaghetti, fèves au lard (haricots du jardin), vin rouge, kupat (saucisses à frire), fromage parmesan, mascarpone, romarin
Préparation de la recette:
- Versez une bouteille de Chianti dans un grand plat à pâtes et ajoutez 2 l de l’eau Mettez une poignée de sel et portez à ébullition sur une forte le feu. Mettez les spaghettis et faites bouillir jusqu’à al dente, dans pendant environ 8 minutes Ne pas drainer; le liquide de la pâte sera nécessaire pour la sauce.
- Pendant la cuisson des pâtes, chauffez une grande poêle à frire avec modération. chaleur élevée. Ajouter l’huile d’olive et la viande hachée à chaud poêler et frire, en pétrissant la viande hachée avec une cuillère en bois. Quand émincé sera presque complètement prêt, après environ 4 minutes, ajoutez les échalotes et l’ail et faites frire encore 2 minutes., souvent en remuant.
- En utilisant des pinces ou une fourchette pour les pâtes, mettez les pâtes directement dans la casserole avec la viande de saucisse. Saupoudrer 3/4 c. Parmigiano Reggiano et mélanger avec une pince jusqu’à ce que connecté. Ajouter mascarpone, fèves, 1/4 c. à thé sel, romarin et environ 1 cuillère à soupe. le liquide dans lequel la pâte a été cuite. Remuer avec une cuillère en bois avant de rejoindre, ajouter plus de fluide de la pâte comme besoin d’obtenir la sauce et la recouvrir de pâtes.
- Servir en saupoudrant le quart restant du plat. Parmigiano Reggiano, avec Purée de haricots. Recette de pâtes aux fèves de haricot. Fava: Retirez les haricots des cosses. Faire bouillir dans une grande casserole eau salée. Remplissez un grand bol de glace à moitié et verser de l’eau au-dessus du niveau de la glace. Mettez les haricots dans de l’eau bouillante et blanchir pendant 30 secondes. Plier sur le drushlag et plonger eau glacée pour arrêter le processus de traitement thermique. Nettoyer haricots de la peau blanche et le jeter. Laissez moins de la moitié pour purée de pommes de terre. Écraser les haricots et servir dans une petite saucière.
