Steak et œufs grillés à la sauce à la bière et mélasse

Si vous décidez de bien manger, faites cuire excellent un morceau de viande avec de la fumée et des œufs. Au moment de servir, verser la sauce à la bière, cidre de pomme и mélasse . Photo Steak et œufs grillés à la bière et à la sauce à la mélasse Time: 1 heure 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pour les steaks et les œufs:

  • 2 steaks d’aloyau court (450 gr.), 1,5 cm d’épaisseur.
  • 4 gros oeufs
  • Sel et poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe l huile végétale
  • Beurre
  • Mélange d’épices pour barbecue

Pour la sauce:

  • 1/2 cuillère à soupe патоки
  • 1/2 cuillère à soupe bière légère
  • 1/2 cuillère à soupe яблочного сидра
  • 1,5 c. À thé beurre
  • 1/2 petites têtes hachées de taille moyenne la taille
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • 2 cuillères à soupe l sucre
  • 1,5 c. À thé la moutarde
  • 2 c. À thé jus de citron
  • 1,5 c. À thé Sauce Worcester
  • 1,5 c. À thé poivre de Cayenne
  • 1,5 c. À thé paprika

Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, œufs, sauce barbecue, Sauce Worcestershire, jus de citron, poudre d’oignon, ail, paprika, ketchup, moutarde, poivre de Cayenne moulu, cidre de pomme, bière mélasse brillante

Préparation de la recette:

  1. Préparer la sauce: dans une casserole de taille moyenne faire fondre le beurre à feu moyen. Mettez l’oignon et l’ail et frire jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter le ketchup, la mélasse, cidre de pomme, bière, sucre, moutarde, jus de citron, Worcestershire sauce, poivre de Cayenne et paprika. Apportez le contenu du faitout � bouillir, puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit cuite jusqu’à ce que 2 c. À table, environ 30 minutes
  2. Cuire les steaks: pendant que la sauce se prépare, réchauffer faire griller à une température modérément élevée. Steaks de sel et de poivre et les huiler. Griller pendant 3-5 minutes. de chaque côté à un état de basse friture. Vous pouvez en savoir plus sur Le degré de rôti. Laisser reposer pendant 10 minutes, puis hacher. Servir avec de la bière grillée et de la sauce à la mélasse oeufs.
  3. Cuire les œufs: faire griller une poêle en fonte. Mettez du beurre dedans, ajoutez de l’huile végétale ou graisse de bacon. Battez les œufs et ajoutez des épices au goût. (Patrick et Gina Neely utilisent un mélange de paprika, de sucre et d’oignon poudre, plus sel et poivre). Cuire jusqu’à ce que les bords deviennent croustillants, et les jaunes resteront liquides, 2-3 minutes.

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