Le premier plat, plus épais et plus satisfaisant que la soupe, est «Stup» – mais plus léger que ragoût, ou ragoût. Vous ne dépenserez plus pour sa préparation une demi-heure et tache juste un pan, qui ne peut pas aussi inspirer. Le riche goût de stupa donne une variété de légumes qui pré-frites dans la même poêle, morceaux de poulet poitrines et herbes aromatiques de Provence. Servir le stap fini avec tapenade – pâte d’olives noires, un ingrédient traditionnel прованской кухни. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr poitrines de poulet en dés
- 2 carottes moyennes, pelées
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 courgette moyenne
- 1 petit poivron rouge, pelé des graines
- 1 oignon moyen, pelé et coupé en deux
- 1 cuillère à soupe l Herbes provençales ou 1 c. sauge séchée, romarin et thym
- 0,7 kg petites pommes de terre rouges
- 1 cuillère à soupe vin blanc sec
- 1 boîte de conserve (400 gr.) En conserve, hachée ou grosse purée de tomates
- 1 litre + 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 1 petite boîte de tapenade aux olives noires, 120 gr.
- 2 cuillères à soupe l persil haché
- Pain en croûte pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, courgettes, poivrons sucré, carottes, pommes de terre rouges, vin blanc, tapenade (pâtes olives), herbes de Provence, romarin, sauge, thym
Préparation de la recette:
- Chauffer une casserole de taille moyenne à feu moyen à élevé. Pendant ce temps, coupez les carottes en cubes de 0,5 cm. jeter dans la casserole. Ajoutez ensuite l’ail et mélangez avec l’olive l’huile. Couper en dés 1 cm de courgette, poivron et oignon et incorporer la casserole. Salez et poivrez les légumes et ajoutez Herbes de provence. Cuire 5 minutes. Hacher les pommes de terre à ce moment tranches minces.
- Versez le vin dans les légumes et laissez évaporer environ 1 minute. Ajouter dans une casserole tomates, pommes de terre hachées et bouillon, couvrir couvercle et augmenter le feu au maximum. Porter la soupe à ébullition puis ajoutez le poulet haché et faites cuire pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre ne deviendront pas molles et le poulet ne sera pas prêt.
- Verser dans des bols peu profonds, en mélangeant chaque portion au maximum une cuillère de tapenade d’olives noires. Saupoudrer la soupe de persil et servir pour lui pain avec une croûte pour tremper.
