Une excellente façon de servir les épinards est de cuisiner tacos mexicains végétariens. Pour les tacos dont vous aurez besoin petites tortillas de maïs sur lesquelles vous mettez la garniture et rouler en deux. Et pour la garniture, faites cuire dans une poêle avec des oignons et épinards frais épicés jusqu’à ce qu’ils se fanent, pour un goût plus salé Ajouter les poivrons jalapeno marinés. Servir avec de la crème ricotta à l’ail et à la coriandre fraîche et à la sauce salsa verde. La salsa verde mexicaine est une sauce verte râpée physalis végétal avec piment et jus de citron vert. Vous pouvez l’acheter en conserve à la banque. Valeur nutritive d’une portion: (total 4) Calories 31 5, graisse totale 12 g., Graisse saturée g., Protéines 12 g. glucides 43 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 30 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 à 12 tortillas de maïs
- 0,5 kg température ambiante ricotta
- 2 cuillères à soupe l coriandre hachée
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 1 oignon blanc émincé en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
- 2 boîtes (113 g chacune) de piments forts en conserve, égoutter le liquide
- 2 bouquets d’épinards frais (environ 450 gr.), Coupez les tiges
- 0,5 c. À thé Zira au sol
- Salsa Verde, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, fromage ricotta, épinards, piment, cumin
Préparation de la recette:
- Dans un bol, mélanger la ricotta, la coriandre et 1 gousse d’ail, salez-le.
- Dans un grand poêlon, faire chauffer les légumes à feu vif l’huile. Ajouter l’oignon et faire frire sans remuer jusqu’à ce qu’il soit bruni, 1-2 minutes. Remuer et continuer à frire jusqu’à ce que les oignons commencent ramollir, environ 2 minutes.
- Ajoutez les piments chili, les épinards (par lots) et le zira et faites cuire. en remuant jusqu’à ce que les épinards commencent à s’estomper. Ajouter les 2 restants gousses d’ail et faire frire jusqu’à ce que les épinards sont complètement fanés, encore environ 3 minutes. Saler, transférer dans un bol et garder au chaud.
- Faire chauffer les tortillas dans une poêle sèche ou les envelopper dans un endroit humide essuyer et réchauffer au micro-ondes pendant 1-2 minutes. Étendre le mélange d’épinards sur les tortillas, mettre le mélange de ricotta et une cuillerée de salsa verde et pliez en deux. Servir avec salsa supplémentaire.
