Tacos de maïs bleu cubain – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 55 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. filet de porc (pré-enlever la graisse)
- 8 tortillas de tortilla de maïs bleu (20 cm.)
- 8 tranches de fromage suisse
- 8 tranches de jambon cuit
- 4 jalapenos marinés en tranches minces sans saumure (facultatif)
- 6 c. À soupe l huile de canola
- Jus 1 Orange
- 3 gousses d’ail hachées (facultatif)
- 2 cuillères à soupe l feuilles d’origan frais hachées
- Oignons rouges et salsa à la tomate pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, jalapenos, fromage gruyère, jambon, jus d’orange, origan, sauce salsa, ail
Préparation de la recette:
- Dans un plat allant au four, mélanger 3 c. l huiles, orange jus, ail et origan. Mettez le porc et retournez à la viande complètement recouvert de ce mélange. Couvrir et réfrigérer pas moins de 1 heure ou jusqu’à 4 heures
- Préchauffez le gril à haute température ou dans une casserole avec revêtement antiadhésif avec plusieurs cuillères à soupe de canola beurre à feu modéré sur la cuisinière. marinade et mettre sur le gril. Faire sauter jusqu’à ce que le doré couleur et petites lanières 12-15 min., pendant la cuisson du thermomètre, inséré au centre de la viande, ne montrera pas 66 ° C. Retirer du gril et donner reposer pendant 5 minutes, puis couper en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
- Réduisez la température du gril à moyen. Mettre des tortillas faire griller et faire frire environ 10 secondes. de chaque côté pour faire des tortillas devenir flexible. Étaler les tortillas sur une surface plane. Répartir les ingrédients uniformément et les mettre dans une moitié chaque tortilla. Commencez avec 1 tranche de fromage, puis mettez le jambon, quelques tranches de porc, quelques tranches de piment jalapeno et une autre tranche de fromage. Enroulez le dessus des tortillas sur la disposition ingrédients et presser. Lubrifiez la surface des tortillas avec un peu la quantité d’huile restante et mettre sur le gril graissé côté vers le bas. Faire sauter jusqu’à ce que ce soit doré en appuyant pour qu’ils restent à plat, 3-4 minutes. Graisser le dessus gâteaux plats avec du beurre, retourner et continuer à faire frire, en appuyant sur tortillas jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement bruni et que le fromage soit fondu.
