Ce dessert au chocolat en portions, malgré toute sa sophistication, ne difficile à préparer, la plupart du temps il faudra pour se solidifier ganache – crème de chocolat et crème. Selon la légende, l’invention de ce crème était le résultat d’une erreur d’un apprenti cuisinier français, qui a accidentellement renversé de la crème dans du chocolat fondu. Dans les coeurs le cuisinier a appelé l’imbécile (père Ganache), mais après avoir essayé la crème, J’étais satisfait du résultat, mais le nom y est resté шоколадному чуду. 
Time: 20 мин. Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 1,5 cuillère à soupe. biscuits aux pépites de chocolat émiettés
- 1/4 Art. faire fondre le beurre
Farce
- 1 cuillère à soupe crème à fouetter (30-35%)
- 230 gr. chocolat au lait ou noir, coupé
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- Baies fraîches pour la décoration
- Nacre ou poudre d’or, pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits aux pépites de chocolat, chocolat chocolat noir au lait, crème
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 170 ° C Huile légèrement rainurée 10 cm moules à tarte inférieurs amovibles (carrés ou rond).
- Korzh: mélanger des biscuits émiettés avec des biscuits fondus beurre jusqu’à consistance lisse. Diviser le mélange résultant sur les moules et appuyez sur le fond et les murs. Cuire pour 10 minutes et mis à refroidir.
- Cuire la ganache jusqu’à ce que les moules refroidissent: tiède crème, et quand ils commencent à bouillir légèrement, versez-les sur chocolat haché. Laisser reposer pendant 1 min. Puis doucement mélanger avec une spatule en partant du centre et en élargissant progressivement le cercle, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la ganache soit lisse. Incorporer l’extrait de vanille.
- Verser la ganache dans les moules avec les gâteaux et laisser refroidir au fur et à mesure au moins 2 heures jusqu’à ce qu’il durcisse. En utilisant une petite spatule enlever les tartes des moules et les décorer avec des baies fraîches, ou vous pouvez saupoudrer légèrement les tartes (avec ou sans baies) nacrées ou poudre de confiserie d’or avec une petite brosse. Les tartes sont mieux servies le jour de la préparation.
