Tarte délicieuse de vacances, qui est préparé presque sans cuisson au four. Vous avez juste besoin de faire cuire la tarte-coquille de biscuits aux pépites de chocolat émiettés mélangés à du beurre, et mettez-le dans le four préchauffé pendant 10 minutes pour que le gâteau soit congelé. Pour remplir la coque, faites cuire une compote de canneberges à partir de baies congelées et faire mousseux mousse au chocolat blanc. Sa douceur sera très harmonieusement équilibrée par l’astringence canneberges. Mettre la mousse et la compote sur le gâteau au chocolat, se détendre et savourer son goût divin. друзьями: 
Time: 1 hour.10 minutes plus temps de solidification Difficulté: facile Portions: 8 – 10 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Compote de canneberges
- 2 cuillères à soupe canneberges fraîches ou congelées
- 0,5 cuillère à soupe. de l’eau
- 2/3 Art. sucre
- 2 c. À thé zeste d’orange finement râpé
- 2 cuillères à soupe l eau de vie
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Gateau au chocolat
- 1,5 cuillère à soupe. biscuits aux brisures de chocolat
- 1/4 Art. beurre fondu
Mousse au chocolat blanc
- 250 gr chocolat blanc haché
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 et 1/4 Art. du lait
- 3 gros jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
- 2 c. À thé gélatine en poudre, ramollie dans 3 c. l froid de l’eau
- 1 cuillère à soupe crème à fouetter
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, chocolat blanc, lait, crème, oeufs, gélatine, zeste d’orange, canneberges, brandy
Préparation de la recette:
- Faire cuire la compote de canneberges, faire bouillir les canneberges, l’eau, sucre et zeste d’orange, en remuant, environ 20 minutes, jusqu’à ce que La canneberge ne deviendra pas molle et n’éclatera pas. Retirez la casserole du poêle, ajouter la vanille et le cognac, puis laisser refroidir à la température ambiante et réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser.
- Cuire le gâteau et préchauffer le four à 175 ° C Mélanger biscuits hachés avec du beurre, mis en non graissé beurre une forme de tarte ondulée avec un fond amovible d’un diamètre de 22 cm et appuyez vers le bas. Cuire la tarte pendant 10 minutes, puis cool
- Préparer une mousse au chocolat blanc. chocolat et beurre dans un bol de taille moyenne son tamis. Porter le lait à ébullition. Fouetter dans un bol séparé. les jaunes, le sucre et l’amidon de maïs. En remuant progressivement avec un fouet verser le lait chaud dans le mélange d’œufs. Remettre le mélange dans casserole et continuer à fouetter à feu moyen jusqu’à ce que la masse deviendra épais et brillant, environ 4 minutes, puis ajoutez gélatine ramollie. Passer le mélange au tamis et mélanger, jusqu’à ce que le chocolat et le beurre fondent. Refroidissez la crème jusqu’� température ambiante.
- Fouetter la crème jusqu’à obtention de pics mous et mélanger à une crème de blanc chocolat Mettez la mousse au réfrigérateur pour congeler, environ pendant 1 heure 30 minutes.
- Récupérer la tarte et déposer la moitié de la mousse au fond du gâteau. tarta. Incorporer la compote de canneberges refroidie pour la faire un peu plus mince, et placez-le au centre de la tarte, bien réparti. Remplir le sac à pâtisserie avec le reste de la mousse avec une pointe une grosse étoile et pressez la mousse en ondulant le long du bord du gâteau. Réfrigérez la tarte jusqu’au moment de servir. Tarte peut conserver au réfrigérateur pendant 3 jours.
