Enveloppements aux fruits semi-fermés souvent associé à la chaleur et au confort de la maison. Faire cuire la tarte aux myrtilles pour le thé spirituel dans le cercle des proches et profiter non seulement par son excellente apparence, mais aussi par son goût incroyable. Sur à première vue, il pourrait sembler que pour faire une belle tresse difficile, mais si vous suivez clairement les instructions de la recette, vous l’avez C’est juste parfait. Le même que le remplissage de bouilli myrtilles, dont la douceur est parfaitement équilibrée par les agrumes le zeste et la pomme et la cannelle donnent un arôme chaud et épicé. Myrtille La fécule de confiture épaissie devient excellente consistance. Une fois le gâteau refroidi, il ne se répandra pas et станет ещё аппетитнее. 
Time: 2 час. 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 1 tourte de 22 cm Les recettes sont utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâte à gâteaux aux fruits fermée
- 2,5 c. À table farine premium
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1 cuillère à café le sel
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 cuillère à soupe beurre réfrigéré, tranché (pas congelé)
- 1/4 Art. eau fraîche
- 2 c. À thé vinaigre blanc ou jus de citron
Fourrage aux bleuets
- 4 c. À table myrtilles fraîches
- 1 pomme moyenne, pelée et râpée sur une râpe grossière
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe l citron vert ou jus de citron
- 1 cuillère à café citron vert ou zeste de citron
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 2,5 c. À table l amidon de maïs
- 1 œuf battu avec 2 c. l eau, pour lubrification
- Sucre en poudre ou en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: myrtilles, farine de qualité supérieure, citron vert zeste, œufs, cannelle, amidon
Préparation de la recette:
- Combinez la farine, le sucre et le sel. Ajouter de l’huile végétale et mélanger avec un couteau pour couper la pâte ou un mélangeur avec une buse spatule jusqu’à l’obtention d’une chapelure uniforme et humide.
- Ajoutez le beurre et hachez-le avec la farine en chapelure de petits morceaux d’huile sont restés visibles. Mélanger l’eau séparément et vinaigre (ou jus de citron, si utilisé) et verser dans la farine mélanger en pétrissant la pâte. Formez le test en 2 disques, enroulez-le filmer et réfrigérer au moins 1 heure. La pâte peut Pétrir à l’avance et conserver 2 jours au réfrigérateur ou 3 mois – � congélateur. Avant de rouler, dégivrez-le le frigo.
- Fourrage aux myrtilles. Mélanger dans une casserole myrtilles, pommes, sucre, jus et zeste d’agrumes, cannelle et porter à ébullition chaleur modérée. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les bleuets deviendra mou dans environ 10 minutes. Mélanger l’amidon de maïs avec quelques cuillères à soupe d’eau froide et ajouter à la myrtille farce. En remuant, porter à nouveau le mélange à ébullition et cuire jusqu’à ce que le remplissage n’épaissira pas et ne deviendra pas brillant. Retirer de la cuisinière et laisser refroidir à la température ambiante. Si vous préparez le remplissage à l’avance, conservez-le au réfrigérateur, mais réchauffez-le jusqu’à la cuisson température ambiante.
- Préchauffer le four à 200 ° C Sortez la pâte du réfrigérateur pour 15-30 minutes avant de rouler.
- Étaler le premier disque sur une surface légèrement farinée la pâte dans un cercle d’un peu moins de 0,5 cm d’épaisseur. Saupoudrer la farine avec tarte avec un diamètre de 22 cm et mettre la pâte dessus, en laissant les bords non circoncis. Mettez la garniture aux bleuets sur la pâte avec une cuillère.
- Déployez le deuxième disque d’essai un peu plus fin que le premier. environ 0,3 cm d’épaisseur, mais en lui donnant une forme plus carrée. Avec à l’aide d’un couteau ou d’un cutter avec une roue, couper les longues bandes en largeur environ 0,5 cm (vous devriez obtenir 12 à 18 bandes). Étaler la moitié de toutes les bandes sur la garniture aux bleuets, en laissant entre eux est une distance de 0,5 cm. Ce seront les rayures avec lesquelles vous vous allez travailler, tout ce que vous avez à faire avec eux est soigneusement tout d’abord, soulevez les bandes à travers l’un et dévissez les demi de retour. Placez une nouvelle bande et fermez-la ces rayures que vous avez pliées. Et ensuite plier à nouveau les travailleurs rayures, mais maintenant chaque seconde bande, et mettre la deuxième bande perpendiculaire. Répétez cette technique de pliage de pâte. avec une tresse pour faire un motif en treillis. Couper l’excédent de pâte et serrer les bords dans une forme ondulée. Graisser l’osier avec un oeuf et saupoudrer de sucre.
- Cuire le gâteau pendant 10 minutes à 200 ° C, puis réduire la température du four à 190 ° et en faire cuire environ 40 de plus minutes jusqu’à ce que la pâte soit recouverte d’une croûte dorée. Refroidissez la tarte jusqu’à ce que température ambiante et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Servir réchauffé.
