Cette tarte aux myrtilles est incroyablement juteuse et pleine. goût vif de baies d’été en bonne santé. Sous un sablé croustillant une pâte recouverte d’un délicieux glaçage orange-sucre, vous serez attendez la délicieuse masse de myrtilles. Pour le rendre pas fort aqueux, mélanger les baies pour le remplissage avec un verre de confiture de myrtille. Mettez le remplissage dans le formulaire préparé avec pâte sablée et recouvrir d’une autre couche de pâte. Faire une tarte en le maculant de glaçage, puis laissez infuser pendant 8 heures pour que le remplissage gèle. Mieux faire cuire une tarte dans la soirée, et le matin pour le petit déjeuner, savourez son délicieux goût avec une tasse чая. 
Time: 2 час. 15 minutes Difficulté: moyenne Portions: 8-10 dans les recettes, mesurée capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 110 gr. beurre froid en tranches + un peu pour lubrifier le moule
- 3 cuillères à soupe farine + un peu pour le travail
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à café gros sel
- 0,5 cuillère à soupe. graisse de légume froide en dés
Farce
- 6 c. À soupe les myrtilles
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe confiture de myrtille
- 3 cuillères à soupe l farine tamisée
- Jus et zeste râpé d’1 citron
- Pincée de sel
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre en dés
Glaçage
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- Jus d’1 orange (environ 1/4 cuillère à soupe)
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, farine variétés, sucre, myrtilles, confiture de myrtilles, citron, jus d’orange
Préparation de la recette:
- Beurre généreusement 22 moule de diamètre 22 voir Saupoudrer légèrement de farine sur une surface de travail propre.
- Préparer la pâte: mélanger la farine au robot sucre et sel. Ajouter le beurre et le gras et mélanger jusqu’à obtenir recevoir de grosses miettes. Ajouter graduellement 0,5 à 2/3 c. glacé l’eau et pétrir la pâte. Grattez la pâte des murs si nécessaire. bols de récolte.
- Placez la pâte sur une surface poudreuse et faites rouler la balle. Divisez-le en deux. Rouler une pièce dans un cercle de 32 voir et environ 0,3 cm d’épaisseur. Rouler soigneusement la pâte sur saupoudrer d’un rouleau à pâtisserie et le transférer dans un moule à gâteau. Presser la pâte au fond et sur les côtés du moule et réfrigérer. Rouler la deuxième pièce en un cercle de 32 cm de diamètre et d’épaisseur approximative. 0,3 cm. Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier pour cuisson et réfrigérer.
- Préparez la garniture: Dans une petite casserole, mélangez 3 c. myrtilles et 0,5 c. sucre et mettre sur chaleur modérée. Apporter faire bouillir et cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que le mélange s’évapore de moitié. Transférer dans un grand bol, ajouter encore 3 c. myrtilles, 0,5 c. sucre, confiture, farine, zeste et jus de citron, sel. Remuer et laisser refroidir complètement.
- Préchauffer le four à 220 ° C Mettez le remplissage dans le formulaire avec la pâte. Étendre le beurre sur le dessus. Jeter sur un rouleau le deuxième morceau de pâte et déplacez-le sur le remplissage de myrtille. Coupez les bords pendant en laissant un bord large de 4 cm et collez lui sous les bords de la pâte inférieure. Pincez les bords pour les sceller. Avec en utilisant un couteau à pâte ou un petit couteau, couper du haut au centre Trou de 2,5 cm de diamètre.
- Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four four pendant 15 minutes. Réduisez ensuite la température dans le four à 175 ° C et cuire encore 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le glaçage: dans une petite casserole mélanger le sucre, le jus d’orange et 1/4 c. l’eau et mettre feu lent. Laisser mijoter environ 10 minutes. le glaçage ne couvrira pas le dos de la cuillère. Ouvre la porte four et tirez la grille un peu. Verser le glaçage entier surface de tarte et trou. Réduire la température du four � 160 ° C et faites cuire une tarte encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir la nuit
