Tarte flambée française traditionnelle faite sous la forme d’un gâteau avec garni de crème sure, de fromage, d’oignons et de bacon, mais il deviendra encore plus satisfaisant et plus piquant si vous ajoutez une tortilla œufs brouillés avec poivrons fresno et fromage de chèvre. Comme base, vous pouvez prendre de la pâte prête à l’emploi pour la pizza. Il est cuit puis recouvert de sauce à la crème sure avec herbes fraîches, cheddar râpé et oignons caramélisés avec bacon frit croustillant. Une fois le fromage fondu dans le four, les tartes sont recouvertes de morceaux d’omelette (ou de causeurs) et подаются на завтрак. 
Time: 1 heure 45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe. crème fraîche
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil frais hachées, + facultatif pour le dépôt
- 2 cuillères à soupe l ciboulette fraîche hachée, + extra pour classement
- 1 cuillère à soupe l feuilles fraîches hachées d’estragon + en plus pour classement
- 0,5 kg acheter de la pâte à pizza
- 2 cuillères à soupe l huile de colza + en option à graisser
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre non salé
- 1 gros vidalia à l’oignon, coupé en deux et finement haché
- Pincée de sucre
- 220 gr bacon fumé tranché sur une courte épaisseur des pailles
- 2 cuillères à soupe cheddar chaud râpé
- 1 poivre fresno, émincé
- 6 gros oeufs
- 55 gr. fromage de chèvre doux, coupé en petits morceaux et gelé pendant 5 minutes
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à la levure, bacon, fromage cheddar, fromage de chèvre, piment Fresno, œufs, vidalia à l’oignon, crème sure, estragon
Préparation de la recette:
- Dans un bol, fouetter la crème fraîche, le persil, la ciboulette et l’estragon; sel et poivre au goût. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200 ° C Diviser la pâte en deux. Rouler chaque morceau dans un très mince rectangle 25×30 voir graisse avec de l’huile de colza, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’� couleur dorée, environ 10 minutes.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faire chauffer 1 c. l huile végétale et 1 cuillère à soupe. l (15 gr.) Beurre. Ajouter faire revenir l’oignon et le sucre, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés oignons, environ 30 minutes. Sel et poivre
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, chauffer le reste 1 c. l huile végétale. Ajouter le bacon et faire frire, jusqu’à ce qu’il devienne doré et croustillant, environ 10 minutes. Placez la cuillère à égoutter sur une assiette recouverte de papier serviettes
- Étendre la crème sure avec des herbes sur la base pour la tarte. D’en haut saupoudrer uniformément de cheddar et ajouter les oignons caramélisés et bacon. Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle de taille moyenne avec revêtement antiadhésif à feu moyen, chauffer les 3 c. l (45 gr.) beurre. Ajouter le piment fresno et faire frire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 2 minutes. Battez les oeufs dans un bol jusqu’à consistance lisse. sel et poivre Verser les œufs dans la casserole et constamment remuer avec une spatule en silicone jusqu’à ce qu’ils durcissent. Ajouter fromage de chèvre
- Répartir l’omelette uniformément sur les tartes et parsemer du reste les verts.
