Faire une nouvelle version de la tarte au citron. Mélanger des tasses de citron avec sucre, sel et lavande, couvrir et laisser reposer 24 heures. Le lendemain, ajoutez les œufs et le beurre au mélange au citron и выложите на корж. 
Time: 27 час. 10 minutes Difficulté: facile Quantité: 1 tourte
Recette:
Farce
À l’aide d’une râpe, retirez le zeste de 2 gros citrons; hacher citrons en tranches. Jeter les graines. Mélangez les citrons et le zeste avec 3/4 c. À thé lavande séchée, 1/4 c. sel et 2 c. le sucre. Couverture et laisser infuser pendant 24 heures. Le lendemain battre 4 oeufs et 4 c. l beurre fondu; mélanger avec le remplissage. Sabler le gâteau et couvrir de pâte, en scellant les bords.
“Base de sable pour tarte”
Dans un robot culinaire en mode impulsion, fouettez 3,5 c. farine, 1/4 c. sucre et 1 c. le sel Ajoutez 110 gr. coupé en dés beurre et fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajouter 225 plus gr. beurre en dés réfrigéré, démarrez le processeur en mode impulsion trois fois, ou jusqu’à ce que le mélange ajouter une cuillère à soupe de pomme vinaigre Versez graduellement 1/3 c. l’eau glacée d’une moissonneuse-batteuse environ 4 fois jusqu’à ce que les composants se mélangent. Mettre un propre surface et forme en une seule masse, en essayant de ne pas pétrir (vous doit voir des morceaux de beurre). Envelopper dans un film plastique et forment un disque de 2,5 cm d’épaisseur. Ne pas réfrigérer moins de 1 heure avant utilisation.
Comment faire une tarte
Divisez la pâte refroidie en deux. Sur de la farine légèrement saupoudrée surface rouleau 1 pièce dans un cercle d’un diamètre de 30 cm et une épaisseur 0,3 cm (mettre un autre morceau au réfrigérateur). Envelopper la pâte autour du rouleau à pâtisserie, puis poser, déplier, dans un moule en verre pour tarte avec un diamètre de 23 cm, de sorte que la pâte dépasse des bords. Mettez la garniture, roulez un autre morceau de pâte et posez dessus. garnitures. Pincez les bords et coupez le surplus de pâte en laissant saillant de 2,5 cm. Envelopper la pâte en saillie pour former Placez la plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium sur la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffez le four à 230 ° C. Envelopper extrémité large huilée de la feuille sur le bord du gâteau de sorte qu’il pas brûlé. Faites des coupes à la surface du gâteau. Réfrigérer pendant 30 minutes et réduire la température du four à 205 ° C. Cuire le gâteau pendant 30 minutes. Retirer le film, la graisse surface avec la crème épaisse et saupoudrer de sucre. Cuire jusqu’au brun doré, environ 30 min., avant de trancher cool Recettes avec des ingrédients similaires: citron, lavande, sucre, oeufs, beurre, pâte sablée
