L’huile brune ou frite est largement utilisée en français la cuisine pour donner le goût du plat ou du dessert à un niveau supérieur. Pétrir la pâte pour ces tartelettes au beurre brun au lieu de l’habituel. Donc, leur goût deviendra plus complexe et inhabituel, avec abat-jour noyer-caramel. Mais vous devez faire frire l’huile extrêmement soigneusement pour qu’elle ne s’épuise pas. Pétrir la pâte, la façonner des moules à muffins, ajouter la garniture à la confiture de figues et cuire au four. Servez les tartelettes finies avec la figue sauce et une cuillerée de crème fraîche fraîche – crème sure française avec doux вкусом. 
Dans ремя: 1 час. 10 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Tartelettes
- 12 cuillères à soupe l (170 gr.) Beurre
- 1,5 cuillère à soupe. farine + en plus pour le travail
- 3 cuillères à soupe l sucre granulé
- 1/3 Art. sucre en poudre
- 0,5 c. À thé le sel
- 3/4 Art. confiture de figues
Garniture
- 0,5 cuillère à soupe. bourbon
- 0,5 cuillère à soupe. sucre granulé
- 1 gousse de vanille, coupée en deux le long des graines gratter
- 1 et 1/4 Art. figues noires séchées sans tige, coupées en deux
- Crème fraîche pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, farine variétés, sucre, sucre glace, confiture de figues, bourbon, vanille gousse, figues, crème fraîche
Préparation de la recette:
- Préparez les tartelettes: Préchauffez le four à 175 ° C. Вfaire fondre le beurre dans une casserole et cuire, jusqu’à ce qu’il devienne brun et ait un goût de noisette, puis cool Combinez la farine, le sucre, le sucre en poudre avec une cuillère en bois et le sel Si nécessaire, saupoudrer 1 cuillère à soupe. l l’eau à la pâte collé ensemble. Mettre la pâte sur une surface farinée et pétrir trois ou quatre fois qui le mettent dans un com.
- Disposez 1/4 c. test dans chaque cellule du formulaire pour 6 muffins avec revêtement antiadhésif. Appuyez sur la pâte au milieu et légèrement soulevez les parois des cellules pour faire des bols. Mettre dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour rendre la pâte solide. Mettez 1 c. l Confiture de figues au centre de chaque tartelette et cuire au four jusqu’à ce que le brun doré soit de 35 à 40 minutes. Laissez-le refroidir un peu puis étendre du moule.
- Pendant ce temps, cuire la garniture: dans une casserole moyenne à feu moyen, chauffer le bourbon, le sucre, 0,5 c. l’eau et gousse de vanille avec des graines. Ajouter les figues et cuire jusqu’à ce qu’il gonfle et le liquide ne devient pas sirupeux, environ 15 minutes. Servir les tartelettes avec les figues, la sauce et une cuillerée de crème fraîche.
