Ce dessert au citron sera un ajout brillant au thé, et sera également capable de décorer la table de vacances et ravir les invités. Lors de l’utilisation spécifié dans le formulaire de recette après la découpe doit être de 36 tuiles individuelles. Gâteau orange vif, fourrage jaune citron et meringue grillée délicate sur le dessus rend le dessert incroyablement соблазнительным. 
Time: 1 hour. 25 min Difficulté: facile Portions: 9 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 2/3 Art. miettes de biscuits traditionnels
- 1/2 cuillère à soupe farine premium
- 1/2 cuillère à soupe flocons de noix de coco sucrés
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1/3 Art. du beurre
Couche de citron
- 300 ml lait concentré
- 5 gros jaunes
- 2/3 Art. jus de citron fraîchement pressé
- 2 c. À thé zeste de citron
Couche de guimauve
- 5 cuillères à soupe l eau froide
- 2 et 1/4 c. À thé poudre de gélatine
- 1 cuillère à café blanc d’oeuf sec
- 1/2 cuillère à soupe sucre
- 1/4 Art. sirop de maïs blanc
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, biscuits sablés, flocons de noix de coco, jus de citron, œufs, lait concentré, sirop de maïs, gélatine
Préparation de la recette:
- Korzh. Préchauffer le four à 170 ° C Appliquer un peu la quantité d’huile par plat carré allant au four avec les côtés 20 cm, tapisser le fond et les côtés de papier sulfurisé. Tout mélanger ingrédients pour le gâteau jusqu’à consistance lisse et tasser dans le préparé forme. Cuire au four pendant 12 minutes et laisser la pièce refroidir pendant que vous faire cuire la farce au citron.
- Couche de citron. Réduire la température du four à 160 ° C. Battez tous les ingrédients du remplissage avec un fouet et versez dessus. gâteau refroidi. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à la masse saisir, mais toujours être légèrement mobile au centre. Alors laisser refroidir à la température ambiante avant de le mettre réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Guimauve Meringue. Dans un grand bol avec un manuel mélanger avec un fouet, mélanger 3 c. l eau froide avec la gélatine et le blanc d’œuf séché, apportez les 2 c. l de l’eau le sucre et le sirop de maïs à ébullition et cuire sans couvrir et en agitant jusqu’à la température du mélange, mesurée avec thermomètre de cuisson, n’atteint pas 115 ° C En fouettant soigneusement verser le sirop chaud dans un bol de gélatine. Fouet obtenu masse à haute vitesse jusqu’à ce que son volume augmente de 3 fois et jusqu’à ce qu’il refroidisse (environ 5 minutes).
- Retirez les gâteaux au citron du réfrigérateur. Lay out et répartir uniformément la couche de guimauve. Réfrigérer pour la solidification. Utilisez un brûleur à gaz pour légèrement caraméliser la guimauve. Réfrigérer jusqu’� couper et nourrir. Le dessert peut être réfrigéré dans dans les 3 jours.
