Pour faire une poitrine de poulet tendre parfumée, Rachel chapelure mélangée avec parmesan, ail et frais les verts.
Cette recette est si polyvalente que le plat est servi comme chaud comme froid. Seins chauds sont parfaits pour salade de pâtes chaudes. Froid ils sont bons avec le plus simple salade verte. Mais, il est préférable de les combiner avec de la sauce tomate et fromage, ils servent également le complément parfait aux spaghettis.
Time: 35min Difficulté: medium Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
De poulet
- Huile d’olive (pour la friture)
- 650-700 gr. filet de poitrine de poulet
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe farine
- 2 gros œufs (battre avec un quart de cuillère à soupe d’eau)
Panure
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 cuillère à soupe Parmesan (râpé)
- 6 branches de feuilles de thym fraîches (pelées et hachées, 2-3 Art. l.)
- 6 branches de romarin frais (hachées finement, 3 c. À soupe. L.)
- 2 poignées de feuilles de persil (hachées finement)
- 4 gousses d’ail (hachées finement)
- 1 cuillère à café piment rouge broyé
Sauce tomate simple
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive (pressée à froid)
- 1 petit oignon (haché finement)
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 1200 g (3 boîtes) de conserves de tomates en purée propre jus
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet ou de viande
- Une poignée de feuilles de basilic frais (finement hachées)
- Gros sel
- 1,5 cuillère à soupe. Fromage à pâte dure provolone (râpé)
- 0,5 cuillère à soupe fromage parmesan râpé
- 450 g de spaghettis
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrines de poulet, farine, œufs, chapelure, parmesan, thym, romarin, persil, ail, flocons de poivron rouge, oignons, purée de tomates, basilic, fromage provolone, spaghetti
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 degrés. Placez une plaque de cuisson pour cuire au four et y mettre du papier d’aluminium.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à température modérément élevée.
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Se laver les mains après de cela. Versez la farine dans un petit bol. Battez les œufs avec de l’eau deuxième bol. Dans un troisième bol, mélanger tous les ingrédients pour pané. Trempez la viande dans la farine, puis dans un bol, où oeufs mélangés et de l’eau, puis dans le mélange de panure. Pour ne pas tacher les mains, utiliser des gants en cellophane. Pour faciliter le nettoyage plaque de cuisson, utilisez des moules en aluminium jetables pour cuisson
- Frire les poitrines dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient couvertes. une croûte dorée de chaque côté, 3-4 minutes. Déplacer la viande sur une plaque à pâtisserie et poursuivre la cuisson au four encore 5 minutes. Faire cuire 5-6 morceaux de poitrine de poulet à la fois, ajouter de l’huile, le cas échéant une nécessité. Si le poulet commence à brunir trop rapidement, réduire un peu la température. Servir les poitrines de poulet bien chaudes soit froid avec de la salade ou du pain grillé avec de la sauce tomate.
- Faire de la sauce tomate и спагетти.Налейте воду в кастрюлюet porter à ébullition ajouter les spaghettis et cuire selon instructions d’emballage. Avant que le poulet ne soit en croûte, ajouter l’huile, l’oignon et l’ail dans la casserole et cuire à feu moyen chaleur moyenne. Remuez pendant 10 minutes en cours de cuisson. le poulet. Ajouter des tomates en conserve et un verre au faitout bouillon de poulet et porter la sauce à ébullition. Après ébullition réduire le feu. Incorporer, ajouter le basilic haché et le sel à goûter.
- Lubrifier les poitrines de poulet avec un peu de sauce et saupoudrer provolone et parmesan bruts. Mettre les poitrines de poulet four pour faire fondre le fromage, puis servir. Disposer garnir les spaghettis chauds de la sauce et servir. l’appétit!
