Racine bière populaire en Amérique du Nord et aimé par beaucoup Dessert italien combiné dans cette recette avec un très réussi résultat. Si désiré, décorer le dessert sur le chocolat copeaux. Il convient de considérer que, peut-être, pour le sirop la racinette devra être évaporée plus longtemps que celle indiquée dans la recette (примерно 20-30 минут вместо 7-8). 
Time: 1 час. plus le temps solidification Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 bouteilles de racinette de 600 ml chacune.
- 3 paquets (250 g chacun) de mascarpone
- 1,5 cuillère à soupe. sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe crème grasse
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Environ 36 doigts de dames ou biscuits savoyardi
- 12 bonbons au caramel à la salsepareille, finement divisés
Recettes avec des ingrédients similaires: racinette, mascarpone, biscuits, sucre glace, extrait de vanille, crème, sirop de caramel
Préparation de la recette:
- Chauffer une grande poêle à frire à feu vif. Verser 1.5 bouteilles Racine de bière et porter à ébullition. Cuire au sirop et évaporation à un volume d’environ 1/2 c. (7-8 minutes). Donner laisser refroidir complètement, puis couvrir et réfrigérer.
- Combinez le mascarpone et 1,25 c. sucre en poudre dans un bol mélangeur, équipé d’une buse de spatule. Battez à vitesse moyenne jusqu’� la masse ne deviendra pas homogène et légère (ne pas en faire trop). Dans un autre mélanger la crème fouettée et l’extrait de vanille avec 1/4 c. le reste sucre en poudre jusqu’à la formation de pics mous. Mélanger environ un quart du mélange résultant dans le mascarpone pour rendre la masse plus légère consistance. Puis entrez le reste.
- Verser 1,5 bouteille de racinette restante dans un carré un plat allant au four avec un côté de 20 cm ou un autre récipient pour tremper les cookies. Travailler avec plusieurs Savoyards en même temps, trempez-les dans la racinette pendant quelques instants (juste quelques secondes, tremper légèrement dans le liquide, mais pas trop).
- Placez les biscuits au fond du petit bol. Distribuer sur une couche uniforme, la quatrième partie du mélange avec du mascarpone. Saupoudrer 1/4 des bonbons au caramel écrasé. Répétez la même chose la plupart, faisant 2 couches supplémentaires de savoyardi imbibé, de mascarpone et caramel écrasé Forme 1 dernière couche de biscuits trempés et une couche lisse de mascarpone sur le dessus. Mettre de côté sur reste des bonbons écrasés.
- Couvrir le tiramisu et réfrigérer jusqu’à complète solidification (environ 4 heures).
- Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu du reste bonbons au caramel écrasés et verser un peu évaporé bière de racine. Placez les portions sur des assiettes de service. Versez le reste du sirop de bière à la racine.
