Pour faire un petit-déjeuner spécial et inoubliable, faites frire les français des tranches de pain grillé trempées dans un mélange d’œufs sucrés et servez-les avec une compote de pommes et de baies incroyablement délicieuse et du fromage Crème au goût de pomme. Pour la compote, faire bouillir le sirop de pomme cidre et le sucre et y mettre des baies fraîches. En donner insister et verser les toasts. Comme les baies à la sauce sucrée ne bouillis, ils resteront aussi juteux que frais et sera spectaculaire sur les toasts.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
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Temps: 1 heure Difficulté: moyenne Portions: 2 Utilisée dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Crème De Pomme De Mascarpone
- 2 grosses pommes Granny Smith, pelées et émincées
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 240 gr. mascarpone
Compote de pommes et baies
- 4 c. À table Cidre de pomme sans alcool (jus de pomme direct tourner)
- 1/3 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe fraises hachées
- 0,5 cuillère à soupe. mûre
- 0,5 cuillère à soupe. les myrtilles
Toasts français
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à café vanille
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 1/3 Art. du lait
- 6 tranches de brioche ou challah
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre fondu
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes, sucre, cannelle, fromage mascarpone, cidre de pomme, fraises, mûres, myrtilles, oeufs, extrait de vanille, lait, brioche brioche, challah, beurre
Préparation de la recette:
- Crème de pomme au mascarpone: Dans une petite casserole mélanger les pommes, le sucre, la cannelle et 0,5 c. de l’eau Porter à ébullition couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient complètement molles, environ 12 minutes. Alors retirer le couvercle et cuire, en remuant, jusqu’à la consistance de la compote de pommes, environ 2 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir complètement. Mélanger 0,5 cuillère à soupe. compote de pommes refroidie au mascarpone; soigneusement mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Compote de pommes et baies: Dans une casserole de taille moyenne mélanger le cidre de pomme et le sucre. Porter à ébullition puis réduire chauffer et laisser mijoter jusqu’à ébullition sirop, environ 10 minutes. Refroidissez un peu pour que la sauce soit chaude. Ajouter les fraises, les mûres et les bleuets. Gardez au chaud jusqu’à prêt. servir.
- French Toasts: Préchauffez la lèchefrite pour chaleur modérément basse. Dans un bol de taille moyenne, mélangez les œufs, sucre, vanille et cannelle. Puis mélangez le lait. Lubrifier à chaud poêle grillé avec du beurre.
- Mettez 3 tranches de brioche dans le mélange d’oeufs, puis retournez de l’autre côté. Retirer le pain du mélange aux œufs, égoutter. surplus. Placez immédiatement le pain dans la lèchefrite. Frire jusqu’� croustillant et l’apparition de marques du gril, 1-2 minutes. Retourner et faire frire jusqu’à cuisson pendant encore 3 minutes. Passer � plaque et garder au chaud. Répétez la même chose avec les 3 autres petits pains tranchés.
- Pour servir, mettre 3 toasts français sur chaque assiette. Garnir de compote de pommes et de baies et d’un peu de crème de pomme du mascarpone.
