Ces truffes inhabituelles peuvent évoquer des souvenirs d’enfance quand nous dégustions une pâte à biscuits. Non utilisé dans cette recette. les oeufs. Emballées dans du beau papier brun, les truffes seront идеальным подарком или угощением. 
Time: 2 час. 35 min Difficulté: facile Montant: 18 truffes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe farine
- 1/4 c. À thé soda
- 1/4 c. À thé sel fin
- 1/2 cuillère à soupe sucre brun
- 1/4 Art. sucre granulé
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre, température ambiante
- 2 cuillères à soupe l yaourt sans additifs
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe granules de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe l margarine végétale ou huile de noix de coco
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, cassonade, sucre, beurre, yaourt, extrait de vanille, pépites de chocolat (granulés), chocolat noir, huile de noix de coco
Préparation de la recette:
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin.
- Micro-ondes la farine dans un récipient approprié pendant 1 minute. Sortez et mélangez bien. Réchauffer une minute, ou au revoir la température n’atteindra pas 82 ° C Tamiser dans un bol moyen, puis incorporer le bicarbonate de soude et le sel (voir note de cuisson).
- Mélangeur haute capacité à vitesse moyennement élevée battre la cassonade, le sucre en poudre, le beurre, le yaourt et vanille pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit mélangé. Ajouter la masse de farine et mélangez bien à basse vitesse. (Si nécessaire, éteignez mélanger et mélanger à la main.) Ajouter 1/3 c. pépites de chocolat mélanger avec une spatule en caoutchouc ou des mains.
- Ramassez la pâte avec une cuillère à soupe et formez des boules lisses. Placer sur le plat préparé et réfrigérer au réfrigérateur environ 1 heure
- Faire fondre dans le bol moyen au micro-ondes les 2/3 c. pépites de chocolat et margarine: chauffer à intervalles de 30 secondes, mélanger après chaque passage jusqu’à ce que l’émail soit liquide et homogène. Trempez les boules de pâte réfrigérées dans le glaçage et tourner avec une fourchette pour couvrir complètement. Tirez les truffes une fourchette, en laissant l’excès d’émail s’écouler et placer sur une plaque à pâtisserie. (Si le vernis commence à durcir, faites-le chauffer cuire au micro-ondes pendant quelques secondes.) Mettez les truffes dans réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu’à ce que le vernis durcisse. (Les truffes peuvent Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 jours au maximum.)
Note de cuisinier
Le chauffage par micro-ondes de la farine à 82 ° C réduit le risque de les maladies associées à manger cru ou sans bon traitement thermique.
