Les œufs au plat ordinaires deviendront beaucoup plus savoureux et plus intéressants si faites-le cuire sous la forme d’uvos rancheros – un petit-déjeuner traditionnel Ranch mexicain Aujourd’hui, vous pouvez rencontrer différents modifications des uevos-rancheros qui inventent dans ces régions où la recette est également devenue populaire. Dans la version classique des ingrédients légèrement différents sont utilisés, mais un tel plat n’est en aucun cas inférieur à l’original. Traditionnellement, les œufs brouillés sont disposés sur du maïs gâteau plat avec des additifs tels que des haricots frits, des épices fraîches salsa, pâte d’avocat, à l’oignon et à la coriandre. Le plat vient de cuire est magnifique et offre une tonne de gastronomie Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 360, graisses totales 19 g, graisses saturées g., protéines 16 g., glucides 33 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 gros œufs
- 4 tortillas de maïs d’un diamètre de 15 cm., Réchauffées
- 2 petites tomates
- 1 petit oignon
- 1 jalapeno moyen haché
- 2 gousses d’ail; 1 haché, 1 écrasé
- 1/2 cuillère à café sauce piquante
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 2 cuillères à soupe l plus 2 c. à thé huile d’olive
- 1 boîte (440 gr.) De haricots noirs en conserve, rincer et égoutter le liquide
- 1/2 cuillère à soupe Feta émietté
- 1/4 Art. coriandre fraîche hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, tortilla, haricots noirs preto, fromage feta, jalapenos, tomates, oignons, ail, sauce épicée, cumin, coriandre
Préparation de la recette:
- Faites cuire la salsa: placez la râpe dans un grand bol. Râpez les tomates et les oignons. Ajouter les jalapenos dans le même bol, ail haché, sauce piquante, cumin, sel et poivre au goût. Chauffer la poêle moyenne à feu doux et versez 2 c. l’huile d’olive. Faire frire la salsa dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit légèrement s’épaissit (3 minutes). Verser dans un bol. Ajoutez les haricots au même poêle à l’ail écrasé, 1/2 c. eau chaude et une pincée de sel. Cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement chaud. mélange, écrasant légèrement avec une fourchette.
- Pendant ce temps, faites chauffer les 2 c. l huile d’olive dans un autre pan. Faire frire les œufs sous la forme d’œufs au plat pour que le jaune est resté liquide dessus. Assaisonner avec du poivre. Mettre 1 au chaud tortilla sur chaque assiette. Répartissez les haricots entre les portions, Ajoutez ensuite l’œuf au plat, de la salsa et du fromage. Saupoudrer coriandre et servir le reste de la salsa.
